Nieuws met label 'Vlees'
Ben je op zoek naar smaakvolle inspiratie voor de decembermaand? Laat je dan inspireren door deze feestelijke recepten met Jamón ConsorcioSerrano. Zo wordt het samenstellen van je menu een stuk …
Veel gezelligheid, maar ook spanning was te voelen tijdens de feestavond van Arnhem Rookworststad op zaterdag 8 november 2025. Slagerij Putman uit Arnhem ging er met de ultieme eer vandoor: de Bronzen …
Deze week verschijnt een nieuwe uitgave van vaktijdschrift Slagersvak. De coverstory komt ditmaal voor rekening van MESS Nederland, dat leverancier is van een reeks merken die zijn toegespitst op de …
Het vleesverbruik per hoofd van de bevolking in Nederland neemt af. Voor het eerst sinds de Wageningen University & Research (WUR) onderzoek doet naar de vleesconsumptie in ons land is het totale …
Nice to Meat vierde eind september een bijzonder jubileum: tien jaar Japanse Wagyu in Nederland en Europa. Ter gelegenheid van dit decennium vol met culinaire verfijning reisde een officiële …
Snacken is ‘serious business’, en dat weet Jord Althuizen maar al te goed. In zijn boek Smokey Goodness – The Best of BBQ Snacks laat hij de lezer kennis maken met verleidelijke …
Tijdens de tweede editie van de verkiezing ‘Versspecialist van het Jaar’ zijn vier ondernemingen bekroond als beste in hun vakgebied. De bekendmaking vond dinsdagavond 30 september plaats …
Voor slager en voedingsmiddelentechnoloog Thomas Koppens ligt de uitdaging in zijn werk bij het produceren van hoge kwaliteit vleeswaren. Voor zijn eigen winkel én voor anderen.
Boven de …
VAV*groep, versgroothandel én familiebedrijf, bestaat 50 jaar. In die tijd is het bedrijf fors gegroeid. Vanuit vier vestigingen voorziet VAV*groep slagerijen, de horeca, …
Minder dan zes maanden geleden introduceerde Danish Crown vijf initiatieven om te zorgen voor een hogere aanvoer van varkens voor de slacht in het boekjaar 2025/26. De strategie is geslaagd en het …
