News
De Week van de Slager start vandaag met de lancering van het platform Werken in de Slagerij. Het platform, www.werkenindeslagerij.nl, laat de carrièrekansen in de slagersbranche zien. In de …
De inschrijving voor de Spareribs Trophy 2021 is geopend voor leden van de Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS). De keuring voor deze vakwedstrijd vindt plaats op woensdag 2 juni. Wie wordt de …
Traiteurslagerij De Goeij uit Vianen was eind vorig jaar op zoek naar een nieuwe vacuümvuller voor het maken en portioneren van verschillende worsten en vlugklaar-producten. Het was precies op …
Een nieuwe uitgave van vaktijdschrift SlagersVak ligt vanaf vandaag op de deurmat bij ruim 5.000 slagerijen, slagerswinkels, poeliers, supermarkten, foodstores en andere professionals uit de …
Jumbo wil in 2023 volledig overgestapt zijn op scharrelkip met het Beter Leven-keurmerk van de Dierenbescherming. Met de ervaringen die zijn opgedaan met Nieuwe Standaard Kip (NSK) denkt Jumbo een …
De VanDrie Group breidt haar innovatiecapaciteit uit met een gloednieuw onderzoekscentrum ‘Drieveld’ in het Gelderse Uddel. Het onderzoekscentrum moet de Research & Development (R& …
De vakwedstrijd Grote Grillworsttest 2021 is dit jaar gewonnen door Keurslager Braamskamp uit Rolde. Slager Han Braamskamp ontving vandaag de eerste prijs van deze vakwedstrijd georganiseerd door de …
De foodsector moet sneller verduurzamen om de ambities uit het Klimaatakkoord voor een lagere CO2-productie waar te kunnen maken. In het huidige tempo lukt het de meeste producenten niet om in 2030 de …
De markt voor alternatieven voor vlees, eieren, zuivel en zeevruchten groeit naar verwachting tegen 2035 naar een waarde van tenminste 245 miljard euro (290 miljard USD). Deze ongekende groei van …
Keurslager Meat Monkey in Cuijk mag zich Europees kampioen noemen. De achterham en boerenmetworstringetjes van slager Alex van Deursen werden onlangs bekroond met 'Goud' bij de prestigieuze …