News with tag 'Meat'
Deze week verschijnt een nieuwe uitgave van vaktijdschrift Slagersvak. De coverstory komt ditmaal voor rekening van MESS Nederland, dat leverancier is van een reeks merken die zijn toegespitst op de …
Het vleesverbruik per hoofd van de bevolking in Nederland neemt af. Voor het eerst sinds de Wageningen University & Research (WUR) onderzoek doet naar de vleesconsumptie in ons land is het totale …
Nice to Meat vierde eind september een bijzonder jubileum: tien jaar Japanse Wagyu in Nederland en Europa. Ter gelegenheid van dit decennium vol met culinaire verfijning reisde een officiële …
Snacken is ‘serious business’, en dat weet Jord Althuizen maar al te goed. In zijn boek Smokey Goodness – The Best of BBQ Snacks laat hij de lezer kennis maken met verleidelijke …
Tijdens de tweede editie van de verkiezing ‘Versspecialist van het Jaar’ zijn vier ondernemingen bekroond als beste in hun vakgebied. De bekendmaking vond dinsdagavond 30 september plaats …
Voor slager en voedingsmiddelentechnoloog Thomas Koppens ligt de uitdaging in zijn werk bij het produceren van hoge kwaliteit vleeswaren. Voor zijn eigen winkel én voor anderen.
Boven de …
Minder dan zes maanden geleden introduceerde Danish Crown vijf initiatieven om te zorgen voor een hogere aanvoer van varkens voor de slacht in het boekjaar 2025/26. De strategie is geslaagd en het …
ARTISAN 2025 brengt het beste van Broodway, Meat Expo en Taste of Tavola samen in een uniek evenement voor Belgische food artisans. Van 28 september tot 1 oktober 2025 wordt Kortrijk Xpo dé …
Vandaag, 17 maart, is St. Patrick's Day in Ierland. Bord Bia - The Irish Food Board organiseerde enkele dagen eerder een bijeenkomst waar onder anderen de Ierse ambassadeur Ann Derwin, …
