News with tag 'Meat'
De plantaardige bavette van Redefine Meat is tijdens Horecava 2023 uitgroepen als allround winnaar van de Horecava Innovation Award. De jury was enthousiast over deze, op wetenschap gebaseerde, …
Terug van weg geweest: tussen maandag 9 en donderdag 12 januari staat de RAI in Amsterdam in het teken van Horecava 2023. Maar liefst 700 leveranciers uit de food- en drinks-sector en gerelateerde …
Bickery Food Group, aanbieder van foodspecialiteiten voor de geschenkenbranche, presenteerde in maart de nieuwe productlijnen voor het einde van het jaar. Met een selectie uit dit assortiment heeft de …
Volfood Versgroothandel is al bijna zestig jaar een geijkte naam in de branche. Slagerijen, traiteurs en versspeciaalzaken doen veelal een beroep op de groothandel uit Barneveld vanwege zijn …
Paul van Trigt heeft een nieuw boek: ‘Worst - vleeswaren – specialiteiten’ is een ode aan vlees- en slagersproducten en bevat uitgebreide productinformatie over de 150 meest bekende …
De Beauvoorder is de ‘paté préféré’ voor wie houdt van authentieke smaken. Het geheim? Echt vakmanschap dat teruggaat tot de jaren dertig. Vandaag wordt de …
November staat van oudsher bekend als ‘de slachtmaand’. Het in de zomer vetgemeste dier werd dan door een slachter bij de boer geslacht om een vleesvoorraad aan te leggen voor de winter. …
Quality Meat Scotland (QMS), het Schotse overheidsorgaan dat de vleessector van Schotland promoot en toeziet op de naleving van vastgestelde normen zoals duurzaamheid, traceerbaarheid en welzijn, …
Een lekker stukje vlees wordt zeer gewaardeerd. Dat bleek vrijdag 7 oktober weer eens bij de speciale voorproefmarkt in hartje Den Bosch waarmee Dutch Food Week van start ging. Al enkele uren voor het …
De E-nummervrije verse Amsterdamse ossenworst van 1906 – Makers van Charcuterie is dit jaar winnaar geworden van de Godfather Award. Deze prijs wordt elk jaar tijdens de Vakbeurs …