Nieuws met label 'Vlees'
Nieuw consumentenonderzoek door het merk Meatless van BENEO toont aan dat hybride vleesproducten, waarin het vlees gedeeltelijk vervangen is door plantaardige ingrediënten, terrein winnen als een …
Binnen de voedingsindustrie en versgroothandel is De Waal Vers uit Hendrik-Ido-Ambacht een bekende naam. Familiebedrijf De Waal Vers is een moderne en toonaangevende groothandel met een breed …
Nederlandse slachterijen hebben in het eerste kwartaal van 2026 het laagste aantal varkens verwerkt sinds 2009. De terugval hangt samen met stoppersregelingen in de varkenshouderij, die de sector de …
Afgelopen maandag tijdens het KNS Inspiratiecongres de winnaars van de Grote Grillworsttest 2026 bekendgemaakt. Ook dit jaar waren er twee categorieën: grillworst naturel en kipgrillworst naturel …
Chorizo, zoals kaas, Serranoham, wijn en sherry, is een typisch Spaanse product dat in principe weinig introductie behoeft bij de consument. De veelzijdige toepassingen van chorizo zijn echter minder …
Slagerij Hoeben is een ambachtelijke slager in Asten. Het bedrijf van Laurens en Maaike Hoeben is gespecialiseerd in (gerookte) vleeswaren en heuse Brabantse lekkernijen als zult, balkenbrij en …
Over precies één week is het zover: de keurmeesters komen weer samen voor de Vakwedstrijd Slagers Streekproducten 2026. Dit jaar is echter vernieuwd met met een waardevolle toevoeging: …
In een markt die continu verandert, blijft één constante overeind: de zoektocht naar kwaliteit, smaak en onderscheid. Tavola is al jaren het kompas voor foodprofessionals die de lat hoog …
De finalisten van de Grote Grillworsttest 2026 zijn bekend… Tijdens de keuring op 11 februari beoordeelde een deskundige jury de ingezonden producten op smaak, aanzien en structuur. De lijst …
Het is vandaag Internationale Pizza Dag en graag staan we even stil bij de favoriete smaken en keuzes van Nederlandse pizzaliefhebbers. Uit recent onderzoek van pizzaketen Papa Johns (ruim 10.000 …
