×

Nieuws met label 'Eiwittransitie'

Stegeman houdt zich al langere tijd bezig met de productie van alternatieven zonder of met minder vlees. Het bedrijf breidt zijn productportfolio uit met de lancering van omeletplakjes. Daarmee speelt …

Het kabinet onderzoekt de mogelijkheid om een heffing op vlees in te voeren, zo schreef vandaag minister Staghouwer aan de Tweede Kamer. Een meerderheid van de Nederlanders staat achter dit idee, …

De Nationale Week Zonder Vlees, ditmaal ook Zonder Zuivel, is weer van start. Alle grote supermarktketens doen mee. En bijna allemaal doen ze ook deze week weer gewoon het vlees in de aanbieding. Dat …

Albert Heijn ondersteunt de beweging naar een meer plantaardig voedingspatroon waarbij 60% van de eiwitten afkomstig is van plantaardige bronnen. Dat is beter voor de wereld en voor onszelf …

Studente Nienke Faas heeft met DITTO, een concept van drie hybride worsten, een FoodmanShip Award gewonnen tijdens de HAS Food Experience 2022. De worsten, naar eigen zeggen ontwikkeld om de …

De HAS heeft een rijke historie die zich kenmerkt door vele transities. Momenteel staat de sector opnieuw voor een transitie. Ook de HAS Food Experience was de laatste maanden in transitie. Zodoende …

In verband met groeiende populariteit zijn de groenteburgers van To Maat binnenkort verkrijgbaar onder een nieuwe naam: LaRoo. De naam is een verwijzing naar de meisjesnaam van Marjolijn Laroo (foto …

De Nederlandse vleesconsumptie liet in 2020 een historische daling zien van bijna 2 kg per persoon. Dit blijkt uit onderzoek van Wageningen Economic Research in opdracht van Wakker Dier. De daling …

Vanaf november liggen er acht vernieuwende 100% West-Vlaamse streekproducten in de slagerstoonbank. Leerling-slagers van West-Vlaamse slagerijscholen stelden deze producten en de bereidingswijze voor …

Albert Heijn wil voorop lopen met de ambities naar een duurzamere voedselketen. Dat vertelt CEO Marit van Egmond van de supermarktketen. “Eten en drinken spelen een belangrijke rol in de grote …