×

Nieuws met label 'Eiwittransitie'

Ingrediëntenexpert Loryma heeft twee clean label bindingssystemen aan haar portfolio toegevoegd. Hiermee kunnen fabrikanten vleesvervangers produceren die niet alleen overtuigen met een …

VanDrie Group heeft haar jaarlijkse rapportage op het gebied van Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO) over 2020 online gepubliceerd. Op een nieuw, interactief digitaal platform wil het …

De nieuwste innovatie in het landschap van vleesvervangers komt naar Nederland: plantaardig vlees in poedervorm. De Duitse startup Greenforce opereert naast bekende merken als Beyond Meat en …

LIVEKINDLY Collective en ProVeg hebben een partnerschapsdeal gesloten. De twee organisaties willen van plantaardig eten de nieuwe norm maken. Veerle Vrindts, CEO van ProVeg, is erg blij met de …

De zoektocht naar de Food100 van 2021 is begonnen! Deze lijst wordt dit jaar voor de vijfde keer samengesteld, en biedt een podium voor mensen die zich inzetten voor beter en eerlijker eten voor …

De foodsector moet sneller verduurzamen om de ambities uit het Klimaatakkoord voor een lagere CO2-productie waar te kunnen maken. In het huidige tempo lukt het de meeste producenten niet om in 2030 de …

De markt voor alternatieven voor vlees, eieren, zuivel en zeevruchten groeit naar verwachting tegen 2035 naar een waarde van tenminste 245 miljard euro (290 miljard USD). Deze ongekende groei van …

Stegeman is één van de partners van de Nationale Week Zonder Vlees. De vleeswarenproducent ziet toekomst in de toevoeging van zowel vegetarische als hybride producten aan hun assortiment …

Volgende week is het de Week Zonder Vlees. Het doel van deze themaweek is aandacht te vragen voor een flexitarisch eetpatroon. Aandacht voor voeding in relatie tot milieu is een maatschappelijke trend …

Voedingsdeskundige en foodengineer Marjolijn Balk (foto) timmert flink aan de weg. Steeds meer slagerijen, zeker in West-Nederland, doen een beroep op haar bedrijf To Maat (Groenteburgers uit de …