Nieuws
De slagerij is een ambacht van traditie en vakmanschap. Niet alleen in Nederland, maar volgens slager Jepse Heetkamp ook daarbuiten. De 26-jarige Deventerse besloot om tien weken met een tot een …
Goed nieuws voor slagers die een extra verkoopkanaal willen hebben of die nog geen online webshop hebben en hun klanten wel ‘iets gemakkelijks' willen bieden. Met de nieuwe en innovatieve …
In samenwerking met Fairfood is Verstegen Spices & Sauces erin geslaagd om hun volledige productieketen van nootmuskaat, van boer tot bord, transparant te maken door middel van …
Op zaterdag 14 oktober is Slagerij Putman uitgeroepen tot algemeen kampioen voor de fijne en grove rookworsten. Na de keuring door een professionele vakjury kwamen de rookworsten van Pepijn Putman als …
De Oost-Vlaamse boerenfamilies Van Laere en Mouton gooiden vijftien jaar geleden het roer drastisch om. Het fokken van varkens op de ouderwetse manier werd ingeruild voor een innovatieve en vooral …
Fijnproevers, vleesliefhebbers en consumenten die op zoek zijn naar een verse maaltijd of een rijkgevulde maaltijdsoep kunnen in ’s-Gravenzande terecht bij Poleij Keurslager en Verstheater. De …
Alle foodbranches kwamen op maandag 2 en dinsdag 3 oktober samen op de Vakbeurs Foodspecialiteiten in de Expo Houten. Ook dit jaar was het volgens de organisatie een groot succes met een recordaantal …
Na tig kookboeken, filmpjes en lezingen mag chef-kok en ‘avonturier’ Jord Althuizen gerust een barbecuegoeroe genoemd worden. Als oprichter-eigenaar van BBQ-cateringbedrijf Smokey Goodness …
Mbo-vakopleider en trainer in de foodsector SVO vakopleiding food kondigt de overname aan van de Horeca Academie. Door het samengaan van beide organisaties versterkt SVO vakopleiding food het …
Slagerij Jan de Rooij uit Berkel en Rodenrijs is de winnaar van de Lekkerste Bal Gehakt 2023. Dit is op dinsdag 26 september bekendgemaakt op de VAS-beurs in Amsterdam. De ambachtelijke …
