Nieuws
Bram Fresh Food is een totaal versleverancier in vlees, vis, AGF en delicatessen. Door de ervaringen als kok hecht het bedrijf veel waarde aan ambacht, kwaliteit en de smaak van producten. "Wij …
Paul van Trigt heeft een nieuw boek: ‘Worst - vleeswaren – specialiteiten’ is een ode aan vlees- en slagersproducten en bevat uitgebreide productinformatie over de 150 meest bekende …
In een relatief korte tijd heeft sparckitchen een belangrijke plek veroverd in de Hollandse kwaliteitshoreca. De vegan en plantaardige vleesalternatieven die de Amsterdamse onderneming als private …
De Stichting Brancheorganisatie Kalversector (SBK) presenteert Nederland Kalverland. Een platform van en over de Nederlandse kalverketen, waar honderden ondernemingen dagelijks werken aan het …
Deze week ligt een nieuwe uitgave van vaktijdschrift SlagersVak op de deurmat. De coverstory komt deze editie voor rekening van sparckitchen, Verbufa en Handtmann. Voor een casestudy over Vemag …
De Beauvoorder is de ‘paté préféré’ voor wie houdt van authentieke smaken. Het geheim? Echt vakmanschap dat teruggaat tot de jaren dertig. Vandaag wordt de …
NextDeli, het platform voor speciaalzaken zet vandaag haar volgende stap met het openen van
haar ‘GROENTEWERELD’. Dat betekent dat AGF-speciaalzaken en andere verswinkels in heel
…
November staat van oudsher bekend als ‘de slachtmaand’. Het in de zomer vetgemeste dier werd dan door een slachter bij de boer geslacht om een vleesvoorraad aan te leggen voor de winter. …
Quality Meat Scotland (QMS), het Schotse overheidsorgaan dat de vleessector van Schotland promoot en toeziet op de naleving van vastgestelde normen zoals duurzaamheid, traceerbaarheid en welzijn, …
Volgend jaar vindt de eerste editie van Veggie Challenge Live plaats, een gloednieuw food- en lifestyle-event van ProVeg Nederland om de half miljoen deelnemers aan de Veggie Challenge te vieren. Op …