News
De Vakbeurs Foodspecialiteiten verhuist medio september van Houten naar de Evenementenhal Gorinchem. Dit stelt de organisatie in staat om de herkenbaarheid voor slagers te vergroten met een eigen …
The Foodstory is veel meer dan een slagerij. Eigenaar Siebren de Goeij wil zijn winkel aan de Amsterdamseweg in Amstelveen veel meer profileren als een merk. “Wat bij de consument top-of mind …
Ron en Angela de Kwant zijn al jaren een begrip in Hank. Het slagersechtpaar verhuisde dertien jaar geleden van Nieuwendijk naar het Brabantse dorp (nabij Breda). Begin 2026 ruilde de slagerij het …
Keurslager Van Caulil is al bijna 125 jaar een begrip in Etten-Leur. Toen uitbreiding op de oude locatie geen optie bleek, verhuisde de slagerij naar een nieuw pand. “Het traiteurschap was voor …
Slagerij Heetebrij in Vollenhove is het toonbeeld van hoe een ambachtelijke slager het hart kan vormen van een dorp of stad. Het familiebedrijf wordt gerund door vader Barend en zoon Barry Heetebrij, …
Kalverhandelaren, kalvertransporteurs, melkveehouders en kalverhouders weten als geen ander: hoe rustiger het dier, hoe makkelijker het laden en lossen gaat. Daarom lanceert Vee&Logistiek …
Ook dit jaar organiseert Stichting Slavakto de Slavakto-vakwedstrijden: de vakwedstrijden voor versspecialisten die hun ambacht willen laten zien en kans maken op de titel ‘Algemeen Slavakto …
Deze week verschijnt een nieuwe editie van vaktijdschrift Slagersvak. De coverstory komt voor rekening van IB Food-Machines, dat een nieuwe Marlin 50 van Henkelman leverde aan Slagerij Heetebrij. …
Nieuw consumentenonderzoek door het merk Meatless van BENEO toont aan dat hybride vleesproducten, waarin het vlees gedeeltelijk vervangen is door plantaardige ingrediënten, terrein winnen als een …
Slager Gerk Biesma heeft de titel branche erkend meesterslager behaald. Daarmee is de slagersbranche een nieuwe meesterslager rijker. Het is de eerste Friese slager die de titel behaalt. De …
