Nieuws met label 'Eiwittransitie'
Volgende week is het de Week Zonder Vlees. Het doel van deze themaweek is aandacht te vragen voor een flexitarisch eetpatroon. Aandacht voor voeding in relatie tot milieu is een maatschappelijke trend …
Voedingsdeskundige en foodengineer Marjolijn Balk (foto) timmert flink aan de weg. Steeds meer slagerijen, zeker in West-Nederland, doen een beroep op haar bedrijf To Maat (Groenteburgers uit de …
ProVeg is vandaag begonnen met de promotie van de Veggie Challenge-maand, die op 1 januari van start gaat. Het initiatief dat ontstond in Nederland, daagt nu wereldwijd mensen uit om een maand lang te …
De vraag naar plantaardige alternatieven voor dierlijke eiwitten neemt steeds verder toe. Royal Koopmans gaat samen met het Carbohydrate Competence Centre (CCC) onderzoeken op welke manier …
Naast de traditionele focus op vlees en vleesverwerkende technologie, zal IFFA zich vanaf de volgende beurseditie in 2022 openstellen voor alternatieve eiwitten. Met de nieuwe ondertitel ‘ …
De vakjury van de European Business Award voor Environment, een initiatief van de Europese Commissie, heeft Verstegen Spices & Sauces begin november uitgeroepen tot winnaar van de Business and …
Albert Heijn heeft zijn assortiment vega(n)producten verdubbeld en voegt zodoende voor het einde van het jaar zeventig eigen merkproducten aan het assortiment toe. Daarmee speelt de supermarktketen in …
Ondernemers helpen hun nationale én internationale impact op weg naar een toekomstbestendig eiwitsysteem te vergroten. Dat is de gedachte achter een gezamenlijk initiatief van de provincies …
De petitie tegen het vegaburgerverbod heeft afgelopen zondag de mijlpaal van 100.000 handtekeningen gehaald. Stichting ProVeg wil hiermee voorkomen dat een nieuwe EU-wet namen van vleesvervangers …
In maart meldde ‘Distrifood’ dat de verkoop van vleesvervangers nog nooit zo groeide als in 2019. Data- en onderzoeksbureau Nielsen berekende een groei van 30%. Deze trend zorgt ook voor …
