×

Nieuws met label 'Branchenieuws'

De TEK-regeling die door de overheid in het leven is geroepen als tegemoetkoming voor de groeiende energiekosten voor MKB'ers, en meer specifiek slagerijen, voldoet niet. Dat blijkt uit een …

In de Verspillingsfabriek in Veghel zijn afgelopen vrijdag de Foodhelden van 2022 bekendgemaakt: de zes meest impactvolle voedselveranderaars van Nederland. Zij werden door de vakjury gekozen uit de …

Bram Fresh Food is een totaal versleverancier in vlees, vis, AGF en delicatessen. Door de ervaringen als kok hecht het bedrijf veel waarde aan ambacht, kwaliteit en de smaak van producten. "Wij …

Paul van Trigt heeft een nieuw boek: ‘Worst - vleeswaren – specialiteiten’ is een ode aan vlees- en slagersproducten en bevat uitgebreide productinformatie over de 150 meest bekende …

De Stichting Brancheorganisatie Kalversector (SBK) presenteert Nederland Kalverland. Een platform van en over de Nederlandse kalverketen, waar honderden ondernemingen dagelijks werken aan het …

Deze week ligt een nieuwe uitgave van vaktijdschrift SlagersVak op de deurmat. De coverstory komt deze editie voor rekening van sparckitchen, Verbufa en Handtmann. Voor een casestudy over Vemag …

NextDeli, het platform voor speciaalzaken zet vandaag haar volgende stap met het openen van haar ‘GROENTEWERELD’. Dat betekent dat AGF-speciaalzaken en andere verswinkels in heel …

November staat van oudsher bekend als ‘de slachtmaand’. Het in de zomer vetgemeste dier werd dan door een slachter bij de boer geslacht om een vleesvoorraad aan te leggen voor de winter. …

Quality Meat Scotland (QMS), het Schotse overheidsorgaan dat de vleessector van Schotland promoot en toeziet op de naleving van vastgestelde normen zoals duurzaamheid, traceerbaarheid en welzijn, …

Een lekker stukje vlees wordt zeer gewaardeerd. Dat bleek vrijdag 7 oktober weer eens bij de speciale voorproefmarkt in hartje Den Bosch waarmee Dutch Food Week van start ging. Al enkele uren voor het …