Nieuws met label 'Branchenieuws'
Waar anders ontdek je in vier dagen de nieuwste trends, producten en oplossingen voor de horeca? Horecava, van maandag 12 tot en met donderdag 15 januari in de RAI Amsterdam, is dé plek …
In de aanloop naar kerst stunten supermarkten ruim drie keer zoveel met vlees als in een gemiddelde week, blijkt uit de foldermonitor van Wakker Dier. Met gemiddeld tien keer zoveel vleesaanbiedingen …
DNA IT Holding heeft een 100% belang genomen in Weegbaas B.V. Sinds 2024, toen de holding al een meerderheidsbelang nam in het Veenendaalse bedrijf, is veel aandacht besteed aan kennisoverdracht, …
Biologische producten winnen terrein. Uit het trendrapport van Bionext blijkt dat de totale omzet van biologische producten in 2024 met 9,6% is gegroeid. Vooral biologische speciaalzaken – …
Het Rotterdamse familiebedrijf Goedegebuur mag zich sinds vrijdag officieel Hofleverancier noemen. Wat ooit begon als een kleine slagerij op Goeree-Overflakkee, groeide in vier generaties uit tot een …
Deze week verschijnt een nieuwe uitgave van vaktijdschrift Slagersvak. De coverstory komt ditmaal voor rekening van MESS Nederland, dat leverancier is van een reeks merken die zijn toegespitst op de …
Het vleesverbruik per hoofd van de bevolking in Nederland neemt af. Voor het eerst sinds de Wageningen University & Research (WUR) onderzoek doet naar de vleesconsumptie in ons land is het totale …
Nice to Meat vierde eind september een bijzonder jubileum: tien jaar Japanse Wagyu in Nederland en Europa. Ter gelegenheid van dit decennium vol met culinaire verfijning reisde een officiële …
Snacken is ‘serious business’, en dat weet Jord Althuizen maar al te goed. In zijn boek Smokey Goodness – The Best of BBQ Snacks laat hij de lezer kennis maken met verleidelijke …
Afgelopen vrijdag is een nieuwe uitgave van vaktijdschrift Slagersvak verschenen. De coverstory gaat ditmaal over VAV*Groep, die 50 jaar bestaat. Ook gaan we in deze editie nadrukkelijk in op de …
