News
Spako Food Machinery geniet de uitstraling van een nieuw bedrijf, maar kan bogen op een decennialange traditie als machinebouwer in de vleesverwerkende industrie. Inmiddels richt de familieonderneming …
Allround-verkoopmedewerker Sabrina Maat heeft de titel 'Branche erkende meesterverkoper' behaald. Daarmee is de slagersbranche een branche erkende meesterverkoper rijker. Donderdag 14 …
Met Mind Your Meat 100% Plantbased heeft de slager een basisproduct in handen dat ontwikkeld is door horecaslager Leo van Etten van De Nieuwe Slager. Die weet, net als zijn vakgenoten, hoe goed vlees …
De vakwedstrijd waarbij branchevereniging Koninklijke Nederlandse Slagers op zoek gaat naar de lekkerste bal gehakt staat ook dit jaar op de rol. Tijdens de keuring op woensdag 13 september was het …
Deze week verschijnt een nieuwe uitgave van vaktijdschrift SlagersVak. Deze editie staat voor een groot deel in het teken van de verschillende najaarsbeurzen. De coverstory komt ditmaal voor rekening …
Na de laatste editie van de VAS-beurs dit jaar verdwijnt de enig overgebleven regionale slagersbeurs. Daarom heeft het bestuur de frequentie van de Slavakto-beurs aangepast. Dat betekent dat volgend …
De slager is een ster in het tegengaan van voedselverspilling. Slagers werken 'van kop tot kont'; alles wordt gebruikt om een mooi product te maken. Ook informeren slagers hun klanten iedere …
Op woensdag 6 september presenteert Proveg een eigen onderzoek naar de voedingswaarde van vleesvervangers. "Hiervoor vergeleken wij 130 vleesvervangers uit Nederlandse supermarkten met …
Handtmann presenteert tijdens Meat Expo de nieuwe en verbeterde FS 503 vormmachine. Deze machine volgt de VHM-1 vormmachine op. Met deze machine kunnen producten, in combinatie met een Handtmann …
Duroc d'Olives houdt in september de tweede editie van de Openboerderijdagen. Deze vinden plaats op 7, 8, 10, 13, 14, 17 en 18 september in het Belgische Kruisem.
Het team achter Duroc d …
