Nieuws
Slagers ondervinden al geruime tijd problemen met de houdbaarheid van producten, wat leidt tot boetes van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). De NVWA hanteert strikte normen, zoals een …
De organisatie van Horecava 2024, die plaatsvond van 8 tot en met 11 januari in RAI Amsterdam, is zeer te spreken over het verloop van de jaarlijkse vakbeurs. Het evenement voor onder anderen …
Slagerij Verkoeijen uit Leunen (foto boven) en Slagerij Bakkertje uit Volendam (foto onder) zijn verkozen tot respectievelijk Beste Worstmaker 2024 en Beste Traiteur 2024. Het hele jaar mogen deze …
Eten is emotie. En daarbij is er weinig dat de laatste jaren meer emotie oproept dan het eten - of juist laten - van vlees. De hoogste tijd dus voor een goed gesprek. In de eerste aflevering van de …
Het jaarlijkse KNS-event komt er weer aan. Noteer maandag 8 april 2024 in je agenda en meld je aan voor het Inspiratiecongres Groei. Houd de KNS-nieuwsbrief, website en socials in de gaten voor meer …
De tien slagers die de finale van de Grote Grillworsttest hebben bereikt zijn bekend. De lekkerste, ambachtelijke grillworsten zijn verspreid over vijf provincies in het land te vinden. In de top 10 …
Volledig tegen de trend in richtten vijf Limburgse varkenshouders in 1999 Livar, het Limburgs Kloostervarken, op. “Livar was het eerste varkensvleesconcept in Nederland. Ons motto was én …
HHS RVS Producten is verhuisd naar een nieuw pand in Brummen. Op de nieuwe locatie, aan de Mercuriusweg 30, beschikt de leverancier van hygiëne- en reinigingstechniek en inrichtingsapparatuur …
De Vereniging Worstmakende Slagers organiseert in februari de Vakwedstrijd Slagers Streekproducten. De keuring waarbij iedere slager zijn typische producten uit de regio kan indienen en laten keuren. …
China stelt vanaf nu de markt weer open voor de import van Belgisch varkensvlees. De afgelopen jaren mocht België niet leveren aan China vanwege de uitbraak van de Afrikaanse Varkenspest in het …