Nieuws
De slagersbranche kent twee meestertitels: branche erkende meesterslager en branche erkende meesterverkoper. In het afgelopen jaar hebben vier kandidaten hun meesterproef afgelegd. Op 6 september …
Van 7 tot en met 13 september vindt de Verspillingsvrije Week 2021 plaats. In deze week tegen voedselverspilling worden miljoenen Nederlanders geïnspireerd om minder voedsel te verspillen. …
Vaktijdschrift SlagersVak beschikt per heden over het HOI-keurmerk. Dat houdt in dat de oplagecijfers die uitgeverij GPmedia communiceert met (potentiële) adverteerders, brancheorganisaties en …
Of er nu kleding, gereedschappen of producten opgeslagen moeten worden, HHS RVS Producten biedt een passende oplossing met hun rvs kasten. Veranderende wensen en eisen vanuit de markt zorgen ook voor …
De inschrijving voor de vakwedstrijd/productkeuring van de Noordelijke Slagers Manifestatie (NSM) is geopend. Deze vakwedstrijd vindt plaats op zaterdag 2 oktober in Peize.
Voor deze …
Van Uhm heeft een nieuwe ringworst-ophanglijn ‘in eigen beheer’ ontwikkeld. “En die is supergaaf geworden”, stelt directeur-eigenaar Stephen van Uhm van het Twentse bedrijf.
& …
Ingrediëntenexpert Loryma heeft twee clean label bindingssystemen aan haar portfolio toegevoegd. Hiermee kunnen fabrikanten vleesvervangers produceren die niet alleen overtuigen met een …
Als slager met iets nieuws en of wat anders aan de slag? Dan is de ‘InnoButcher’ workshop-reeks van Flanders' FOOD wellicht een mooie activiteit. In elke workshop gaan alle …
Per eind 2023 kiest Dirk voor een ondergrens van 1 ster Beter Leven op het verse kipassortiment. Al ruim een jaar prijkt dat keurmerk op alle kipvleeswaren van de supermarktketen. "Dirk …
Veel restaurants moeten hun menukaarten aanpassen als gevolg van de schaarste aan vlees sinds de heropening van de horeca na de harde lockdown. Eén van de grootste horecaslagers van Nederland, …