Nieuws
Al meer dan veertig jaar is Kaddour een begrip in Amsterdam en omstreken. De ambachtelijke slager was in de jaren ’80 één van de eerste slagerijen die halal vlees beschikbaar …
MCG Trading biedt een veelvoud aan roestvrijstalen machines voor de vleesverwerkende industrie, vissector en slagerijen. Het Zeeuwse bedrijf maakte het afgelopen decennium vooral naam als leverancier …
Na een dag vol geurige en zorgvuldig gegaarde ribben en vakmanschap op topniveau, zijn de finalisten van de Spareribs Trophy 2026 bekend! Tijdens de keuring op woensdag 11 maart werden alle …
In veel slagerijen is het werk verdeeld over losse onderdelen. Bestellingen komen binnen via verschillende kanalen, productinformatie staat verspreid over systemen en kennis zit vaak bij é& …
Keurslager Van Rooijen is al ruim vijftig jaar een begrip in Lunteren en omgeving. Het slagersbedrijf van de broers Evert en Erik van Rooijen dankt die ijzersterke reputatie aan het feit dat bijna …
Slagerij Hoeben is een ambachtelijke slager in Asten. Het bedrijf van Laurens en Maaike Hoeben is gespecialiseerd in (gerookte) vleeswaren en heuse Brabantse lekkernijen als zult, balkenbrij en …
De inschrijvingen voor de vijfde editie van ‘Week van de Stenen Winkel’ zijn geopend! Van 4 tot en met 10 mei 2026 staan Nederland en België opnieuw volledig in het teken van lokaal …
Tijdens de coronapandemie ontdekten consumenten het gemak van maaltijdbezorging en afhaalgerechten. Uit onderzoek van het Food Service Instituut Nederland blijkt dat 50% van de consumenten minstens & …
Waarom moet dit op het bord liggen? Wat maakt het bijzonder? Waarin schuilt de innovatie? Met die vragen in het achterhoofd gaat de vakjury van de foodwedstrijd Gouden Tavola elke editie op zoek naar …
Deze week verschijnt een nieuwe uitgave van vaktijdschrift Slagersvak. De coverstory komt ditmaal voor rekening van Unilever Food Solutions. Namens Spako Food Machinery gingen we op bezoek bij …
