Nieuws
Na drie inspirerende beursdagen sloot Tavola vorige week opnieuw af met een sterke editie. In Kortrijk Xpo verzamelden zich 15.977 fine-foodprofessionals uit binnen- en buitenland om de nieuwste …
Afgelopen maandag tijdens het KNS Inspiratiecongres de winnaars van de Grote Grillworsttest 2026 bekendgemaakt. Ook dit jaar waren er twee categorieën: grillworst naturel en kipgrillworst naturel …
Chorizo, zoals kaas, Serranoham, wijn en sherry, is een typisch Spaanse product dat in principe weinig introductie behoeft bij de consument. De veelzijdige toepassingen van chorizo zijn echter minder …
Al meer dan veertig jaar is Kaddour een begrip in Amsterdam en omstreken. De ambachtelijke slager was in de jaren ’80 één van de eerste slagerijen die halal vlees beschikbaar …
MCG Trading biedt een veelvoud aan roestvrijstalen machines voor de vleesverwerkende industrie, vissector en slagerijen. Het Zeeuwse bedrijf maakte het afgelopen decennium vooral naam als leverancier …
Na een dag vol geurige en zorgvuldig gegaarde ribben en vakmanschap op topniveau, zijn de finalisten van de Spareribs Trophy 2026 bekend! Tijdens de keuring op woensdag 11 maart werden alle …
In veel slagerijen is het werk verdeeld over losse onderdelen. Bestellingen komen binnen via verschillende kanalen, productinformatie staat verspreid over systemen en kennis zit vaak bij é& …
Keurslager Van Rooijen is al ruim vijftig jaar een begrip in Lunteren en omgeving. Het slagersbedrijf van de broers Evert en Erik van Rooijen dankt die ijzersterke reputatie aan het feit dat bijna …
Slagerij Hoeben is een ambachtelijke slager in Asten. Het bedrijf van Laurens en Maaike Hoeben is gespecialiseerd in (gerookte) vleeswaren en heuse Brabantse lekkernijen als zult, balkenbrij en …
De inschrijvingen voor de vijfde editie van ‘Week van de Stenen Winkel’ zijn geopend! Van 4 tot en met 10 mei 2026 staan Nederland en België opnieuw volledig in het teken van lokaal …
