Nieuws
Spaanse chorizo is veel meer dan een eenvoudige gedroogde worst; het is een iconisch product uit Spanje en een hoeksteen van de rijke en veelzijdige gastronomie van dit mediterrane land. In de loop …
Deze week verschijnt een nieuwe uitgave van vaktijdschrift Slagersvak. De coverstory komt dit keer voor rekening van Consorcio del Chorizo Español, dat de meerwaarde van chorizo voor slagerijen …
De beste rookworst van Nederland komt dit jaar uit Ederveen. Tijdens de 52e editie van Arnhem Rookworststad op zaterdag 31 oktober ging Slagerij Wout van de Veen er met de hoofdprijs vandoor. …
Wat kan een branche erkende Meesterslager leren van een Meesterpatissier? En wat ontstaat er wanneer vakmensen uit de bakkerij-, slagers- en ijsbranche hun kennis en producten samenbrengen? Tijdens …
Slagerij & Traiteur Koen van Vugt uit Drunen heeft de Lekkerste Bal Gehakt 2026 gewonnen. Dat werd op 27 oktober tijdens de feestelijke prijsuitreiking in Kamerik bekendgemaakt. Het is hun tweede …
Van den Berg Vleesexperts uit Dodewaard en Westfort Vleesproducten B.V. uit IJsselstein versterken hun jarenlange samenwerking. Westfort is van plan een belang van vijftig procent in Van den Berg …
Nederlandse winkelstraten trokken in de eerste drie kwartalen van 2026 minder bezoekers dan vorig jaar. Het aantal passanten daalde met 2,4%, waarbij vooral de grote steden terrein verloren (-4%). …
De Kroes heeft tijdens de Slavakto Vakwedstrijden 2026 mooie resultaten behaald. Acht producten uit het assortiment van Postma Vleeswaren, De Kroes en Broodkunst vielen in de prijzen: vier keer GOUD …
Van stamppot met worst tot het balletje gehakt met bijzondere kruiding: vertrouwde gerechten keren terug op de menukaart, maar vaak in een eigentijds jasje. Die hang naar vroeger is niet alleen een …
Heihoef en Varkenshandel Henk Kosse gaan samenwerken in Noord Nederland. Henk Kosse gaat de benadering en communicatie invullen. Het doel is een sterkere varkensketen, met meer waarde in de …
