Nieuws
Slagerij Heetebrij in Vollenhove is het toonbeeld van hoe een ambachtelijke slager het hart kan vormen van een dorp of stad. Het familiebedrijf wordt gerund door vader Barend en zoon Barry Heetebrij, …
Kalverhandelaren, kalvertransporteurs, melkveehouders en kalverhouders weten als geen ander: hoe rustiger het dier, hoe makkelijker het laden en lossen gaat. Daarom lanceert Vee&Logistiek …
Ook dit jaar organiseert Stichting Slavakto de Slavakto-vakwedstrijden: de vakwedstrijden voor versspecialisten die hun ambacht willen laten zien en kans maken op de titel ‘Algemeen Slavakto …
Deze week verschijnt een nieuwe editie van vaktijdschrift Slagersvak. De coverstory komt voor rekening van IB Food-Machines, dat een nieuwe Marlin 50 van Henkelman leverde aan Slagerij Heetebrij. …
Nieuw consumentenonderzoek door het merk Meatless van BENEO toont aan dat hybride vleesproducten, waarin het vlees gedeeltelijk vervangen is door plantaardige ingrediënten, terrein winnen als een …
Slager Gerk Biesma heeft de titel branche erkend meesterslager behaald. Daarmee is de slagersbranche een nieuwe meesterslager rijker. Het is de eerste Friese slager die de titel behaalt. De …
Binnen de voedingsindustrie en versgroothandel is De Waal Vers uit Hendrik-Ido-Ambacht een bekende naam. Familiebedrijf De Waal Vers is een moderne en toonaangevende groothandel met een breed …
De Rechtbank Midden-Nederland heeft op 1 april 2026 officieel het faillissement van LETS B.V. uit Dronten uitgesproken.
LETS B.V. was gespecialiseerd in reinigingstechniek in onder meer de vlees- …
Voor het derde jaar op rij organiseren Epos en QSTA de verkiezing Versspecialist van het Jaar. Met deze verkiezing worden vakmanschap, ondernemerschap en innovatie binnen de ambachtelijke verssector …
Nederlandse slachterijen hebben in het eerste kwartaal van 2026 het laagste aantal varkens verwerkt sinds 2009. De terugval hangt samen met stoppersregelingen in de varkenshouderij, die de sector de …
