Nieuws
In het belastingplan 2027 staat het voorstel om de fiscale regeling voor personeelskorting op branche-eigen producten af te schaffen. KNS maakt zich samen met vele andere brancheorganisaties sterk …
Bij de meeste grote Nederlandse A-merken is het aanbod en de ambitie op biologische voedselproducten opmerkelijk laag, toont nieuw onderzoek van Questionmark in samenwerking met RVO. Maar om een …
Niet iedere investering vraagt om een volledig nieuwe machine. MULTIVAC reviseert gebruikte machines met originele onderdelen en brengt ze opnieuw op de markt. Daarmee biedt het bedrijf een …
De perceptie van de consument loopt allesbehalve gelijk met de werkelijkheid. Waar alom wordt gedacht dat één op de vier Nederlanders vlees heeft afgezworen, blijkt in werkelijkheid nog …
Met ‘Smokey Goodness - The Best of BBQ Classics’ brengt Jord Althuizen zijn allerbeste BBQ-klassiekers samen in één boek. Denk big flavors, juicy meat en gerechten die niet …
Op woensdag 23 september boog de vakjury zich over de inzendingen voor de vakwedstrijd Lekkerste Bal Gehakt 2026. De gehaktbal is onmiskenbaar in de Nederlandse keuken: ambachtelijk bereid, herkenbaar …
Het aantal spoedsluitingen door de NVWA vanwege ernstige overlast van plaagdieren neemt de afgelopen jaren toe. Volgens horeca-expert Johan van de Bunt, ex-chef en Business Development Specialist bij …
Beenham, rookworst, ontbijtspek, pekelvlees en runderrookvlees. Producten die al generaties lang hun plek hebben binnen de Nederlandse slagerij. Vertrouwd, herkenbaar en nog altijd geliefd. Maar …
Slagerij Mortier in Nevele is al jaren een begrip in de Belgische slagersbranche. Het familiebedrijf, dat wordt gerund door Cédric Mortier (vijfde generatie) en zijn vrouw Laura De Tavernier, …
De Vereniging Worstmakende Ambachtelijke Slagers (VWAS) maakt in samenwerking met KNS, stages tussen slagers toegankelijker.
Na het beëindigen van de VAS (Vereniging Amsterdamse Slagers) heeft …
