News
Verstegen Spices & Sauces heeft een ambitieus initiatief gelanceerd voor de opwekking van duurzame energie door middel van zonnegevels aan hun kantoorgebouw in de Spaanse Polder in Rotterdam. Het …
Stoofvlees leent zich voor veel meer gerechten dan oma’s draadjesvlees of variaties daarvan. Dat lieten topchefs Martijn Kajuiter en Andrès Delpeut zien en proeven tijdens de masterclass …
Van 15 tot en met 20 april 2024 staat het ambacht van de slager opnieuw in de schijnwerpers tijdens de 'Week van de Slager'. Deze jaarlijkse viering, georganiseerd door Stichting …
Het was begin 1980 en ik was 18 jaar jong. Eigenwijs, vol branie en ook nog leerling slager. Ik werkte vijf dagen in de week bij Topslagerij Baas en één dag in de week volgde ik een …
Het is nog geen twee jaar geleden dat Slagerij Spaans uit Ugchelen haar deuren opende, maar vanaf de eerste dag loopt de winkel ‘als een trein’, zo stelt eigenaar Hans-Peter Spaans. Met …
Visgroothandel De Jong uit Urk gaat een samenwerking aan e-commerceplatform voor versspeciaalzaken en foodservicemet NextDeli. Hierdoor kunnen versspeciaalzaken en horecaondernemers rechtstreeks de …
Verstegen Spices & Sauces zet een belangrijke stap in duurzaamheid, met de aanplanting van een eigen voedselbos in de Spaanse Polder aan de Giessenweg in Rotterdam. Dit initiatief heeft als doel …
De Europese Commissie heeft Irish Grass Fed Beef officieel erkend met de prestigieuze status van Beschermde Geografische Aanduiding (BGA). Dit keurmerk is een bevestiging van de unieke …
Vleesboerderij Boot is een mooi voorbeeld van een circulaire veehouderij. De slagerij in het Zeeuwse Kerkwerve verkoopt rundvlees van eigen erf en biedt in de ruim opgezette winkel ook varkens- en …
K+G Wetter heeft onlangs het Hygienic Secure-assortiment verder uitgebreid met een nieuwe industriële schotelcutter op ambachtelijk formaat. De VCM 70 beschikt over grote reinigingskleppen in het …
