Nieuws
Slagerij Thijs van den Kieboom uit Rotterdam heeft de Lekkerste Bal Gehakt 2025 gewonnen. Dat werd op 30 september tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten in Houten bekendgemaakt. Het is hun eerste …
De gehaktbal is nog altijd een van de populairste vleesproducten in Nederland. Voor veel slagers is het een vaste waarde in het toonbank assortiment. Tegelijk groeit de vraag naar producten met een …
…ontstaan mooie en smakelijke gerechten. Soepen, salades en natuurlijk, nu de ‘r’ weer in de maand zit, stamppotten! Vaktijdschrift Slagersvak bezocht de Ambachtelijke slagerij …
Voor slager en voedingsmiddelentechnoloog Thomas Koppens ligt de uitdaging in zijn werk bij het produceren van hoge kwaliteit vleeswaren. Voor zijn eigen winkel én voor anderen.
Boven de …
Op 29 & 30 september 2025 staat Expo Houten weer vol met nieuwe, mooie, smakelijke en opvallende foodspecialiteiten. De vorige editie werd voor het eerst in samenwerking met Slavakto georganiseerd …
ICEX Spain Trade and Investment en het Spanish Chorizo Consortium nodigen professionals uit voor een exclusieve culinaire ervaring tijdens ARTISAN 2025 in Kortrijk Xpo. In de MEAT Area worden twee …
Afgelopen vrijdag is een nieuwe uitgave van vaktijdschrift Slagersvak verschenen. De coverstory gaat ditmaal over VAV*Groep, die 50 jaar bestaat. Ook gaan we in deze editie nadrukkelijk in op de …
VAV*groep, versgroothandel én familiebedrijf, bestaat 50 jaar. In die tijd is het bedrijf fors gegroeid. Vanuit vier vestigingen voorziet VAV*groep slagerijen, de horeca, …
In een tijd waarin Nederland kampt met personeelstekorten in de foodbranche en de roep om duurzaam, gezond en innovatief voedsel toeneemt, viert SVO vakopleider food haar 100-jarig bestaan. Daarmee is …
Vandaag koos de vakjury uit tientallen inzendingen de tien lekkerste gehaktballen van Nederland. Op dinsdagmiddag 30 september horen de finalisten wie zich een jaar lang de trotste drager van de titel …
