Ontdek de smaak van Spaanse chorizo op ARTISAN 2025
Dinsdag 23 september 2025
ICEX Spain Trade and Investment en het Spanish Chorizo Consortium nodigen professionals uit voor een exclusieve culinaire ervaring tijdens ARTISAN 2025 in Kortrijk Xpo. In de MEAT Area worden twee live demonstraties georganiseerd die volledig in het teken staan van de rijke traditie en smaak van authentieke Spaanse chorizo.
De sessies vinden plaats op maandag 29 september om 12.30 uur en dinsdag 30 september om 11.30 uur. Tijdens deze bijeenkomsten krijgen bezoekers een uniek inzicht in zowel het productieproces als de culinaire toepassingen van Spaanse chorizo. Alejandro Álvarez-Canal laat stap voor stap zien hoe chorizo traditioneel wordt gemaakt, terwijl chef Sam Wils het product tot leven brengt met inspirerende gerechten tijdens een showcooking sessie.
Na afloop van de demonstraties kunnen bezoekers niet alleen proeven van premium Spaanse chorizo, maar ook van de creatieve gerechten van de chef. Daarbij bereidt Sam Wils onder meer een verfijnde tomaat-feta-chorizo gazpacho en een smaakvolle combinatie van gegrilde courgette met chorizo en granaatappel. Deze culinaire creaties benadrukken de veelzijdigheid van chorizo en geven professionals volop inspiratie voor nieuwe toepassingen.
De sessies vinden plaats op maandag 29 september om 12.30 uur en dinsdag 30 september om 11.30 uur. Tijdens deze bijeenkomsten krijgen bezoekers een uniek inzicht in zowel het productieproces als de culinaire toepassingen van Spaanse chorizo. Alejandro Álvarez-Canal laat stap voor stap zien hoe chorizo traditioneel wordt gemaakt, terwijl chef Sam Wils het product tot leven brengt met inspirerende gerechten tijdens een showcooking sessie.
Na afloop van de demonstraties kunnen bezoekers niet alleen proeven van premium Spaanse chorizo, maar ook van de creatieve gerechten van de chef. Daarbij bereidt Sam Wils onder meer een verfijnde tomaat-feta-chorizo gazpacho en een smaakvolle combinatie van gegrilde courgette met chorizo en granaatappel. Deze culinaire creaties benadrukken de veelzijdigheid van chorizo en geven professionals volop inspiratie voor nieuwe toepassingen.
Foto’s:
Meer 
Vorig 
