Finalisten voor de Spareribs Trophy 2026 zijn geselecteerd
Woensdag 11 maart 2026
Na een dag vol geurige en zorgvuldig gegaarde ribben en vakmanschap op topniveau, zijn de finalisten van de Spareribs Trophy 2026 bekend! Tijdens de keuring op woensdag 11 maart werden alle inzendingen nauwkeuring beoordeeld door een vakkundige jury.
Welke slager dit jaar met de felbegeerde titel naar huis gaat, wordt onthuld tijdens de feestelijke prijsuitreiking op donderdag 16 april.
Finalisten
De jury heeft uit alle deelnemers de volgende finalisten geselecteerd (in willekeurige volgorde):
Keuring
De keuring vond plaats onder leiding van SVO vakopleider food. De juryleden beoordeelden de spareribs op diverse onderdelen, zoals het aangezicht en de kleur, de vleesverhouding, samenstelling en consistentie en natuurlijk ook de geur en smaak.
Vakkundige jury
De keuring werd uitgevoerd door een deskundige jury, samengesteld uit onafhankelijke keurmeesters en specialisten uit het vakgebied. De jury stond onder leiding van Jan Nederhoed als voorzitter. De leden bestonden uit branche-erkende meesterslager Peter van der Geest, titelhouder Koen van Vugt van Traiteur Slagerij Koen van Vugt en gecertificeerd keurmeester Johnny Hemmen. Gerard Koekman ondersteunde de jury bij het beoordelingsproces.
Juryoordeel
Jan Nederhoed, coördinator, arbitrage en eindverantwoordelijk namens SVO vakopleider food zei over de keuring: "De kwaliteit lag dit jaar uitzonderlijk hoog. Vooral de top 10 blonk uit. De jury kwam unaniem tot dezelfde selectie. Een prachtig resultaat voor alle inzenders!"
Prijsuitreiking
De prijsuitreiking vindt op donderdagavond 16 april plaats. In het bijzijn van alle finalisten wordt de winnaar bekendgemaakt.
Welke slager dit jaar met de felbegeerde titel naar huis gaat, wordt onthuld tijdens de feestelijke prijsuitreiking op donderdag 16 april.
Finalisten
De jury heeft uit alle deelnemers de volgende finalisten geselecteerd (in willekeurige volgorde):
- Slagerij van Tilburg, Sliedrecht
- Keurslager Schutjes, Son
- Slagerij Wip, Hallum
- Keurslager v.d. Geest, Heemstede
- Keurslager Beverdam, Rijssen
- Slagerij Klaas Hiemstra, Koudum
- Keurslager Muilwijk, Ameide
- Keurslager Tebak, Neunen
- Slagerij Beerens, Eindhoven
- Keurslager van Kraaij, Schaijk
Keuring
De keuring vond plaats onder leiding van SVO vakopleider food. De juryleden beoordeelden de spareribs op diverse onderdelen, zoals het aangezicht en de kleur, de vleesverhouding, samenstelling en consistentie en natuurlijk ook de geur en smaak.
Vakkundige jury
De keuring werd uitgevoerd door een deskundige jury, samengesteld uit onafhankelijke keurmeesters en specialisten uit het vakgebied. De jury stond onder leiding van Jan Nederhoed als voorzitter. De leden bestonden uit branche-erkende meesterslager Peter van der Geest, titelhouder Koen van Vugt van Traiteur Slagerij Koen van Vugt en gecertificeerd keurmeester Johnny Hemmen. Gerard Koekman ondersteunde de jury bij het beoordelingsproces.
Juryoordeel
Jan Nederhoed, coördinator, arbitrage en eindverantwoordelijk namens SVO vakopleider food zei over de keuring: "De kwaliteit lag dit jaar uitzonderlijk hoog. Vooral de top 10 blonk uit. De jury kwam unaniem tot dezelfde selectie. Een prachtig resultaat voor alle inzenders!"
Prijsuitreiking
De prijsuitreiking vindt op donderdagavond 16 april plaats. In het bijzijn van alle finalisten wordt de winnaar bekendgemaakt.
Meer 
Vorig 