Gouden Tavola focust op de essentie van het product en beleving
Woensdag 04 maart 2026
Waarom moet dit op het bord liggen? Wat maakt het bijzonder? Waarin schuilt de innovatie? Met die vragen in het achterhoofd gaat de vakjury van de foodwedstrijd Gouden Tavola elke editie op zoek naar innovatieve producten die uitblinken in smaak, vakmanschap en beleving. Omdat de markt van premium food & drinks snel evolueert, kreeg de wedstrijd in 2026 een vernieuwde categorie-indeling.
Consumenten kiezen gerichter, combineren kwaliteit met gebruiksgemak en verwachten producten met meerwaarde. De grenzen tussen verkoop- en consumptiepunten vervagen, eetmomenten verschuiven en innovatie toont zich in verfijning en slimme toepassingen. De Gouden Tavola vertrekt daarom vanuit de intrinsieke kracht van het product zelf. Binnen vier nieuwe categorieën vielen San Salvatore, Didden, Le Tendenze en Gutlings in de prijzen.
Nieuwe categorieën, heldere focus
De Gouden Tavola wedstrijd maakt deel uit van Tavola, de tweejaarlijkse vakbeurs voor premium food & drinks die dit jaar plaatsvindt van 15 tot en met 17 maart in Kortrijk Xpo. Al sinds 1982 brengt Tavola fine foodprofessionals samen rond een zorgvuldig geselecteerd aanbod van kwaliteitsproducten uit binnen- en buitenland. Ook in 2026 presenteren meer dan 450 exposanten uit vijftien landen hun diverse aanbod in vijf beurshallen.
Bijna 16.000 foodprofessionals ontdekken hier tijdloze klassiekers en vernieuwende concepten die inspelen op smaak, productbeleving en de consumptiegewoonten van morgen. In de aanloop naar deze beurs selecteerde de vakjury innovatieve producten die uitblinken in smaak, vakmanschap, gebruiksgemak en beleving.
De vernieuwde categorieën verschuiven de aandacht van het verkooppunt naar de intrinsieke waarde van het product. Waarom verdient dit product een plaats op het bord? Wat maakt het bijzonder? Welke impact heeft het op de consument? Smaak, vakmanschap, gebruikservaring en emotionele meerwaarde vormen voortaan het uitgangspunt. Innovatie blijft de rode draad binnen elke categorie. Dat resulteert in drie hoofdcategorieën en één trendgerichte award:
• Taste & Craftsmanship bekroont het product dat uitblinkt in smaak, ambachtelijk meesterschap en authenticiteit. Smaakervaring en vakkennis staan centraal.
• Convenience zet het fine foodproduct in de kijker dat kwaliteit en verfijning combineert met gebruiksgemak, tijdswinst of een slimme toepassing.
• Premium & Pleasure beloont het product dat van een eetmoment een bijzondere ervaring maakt. Emotionele meerwaarde, verfijning en zintuiglijke beleving vormen de kern.
• De Health & Balance-award gaat naar een product dat bewust genieten mogelijk maakt, met aandacht voor voedingswaarde, samenstelling en welzijn.
Jurering in twee rondes
Twee fases
De wedstrijd verliep in twee fases. In de eerste ronde werden 92 producten van 65 bedrijven beoordeeld door vijf aankopers uit de distributiesector. Zij selecteerden op basis van het vernieuwende karakter van de inzendingen. Vervolgens bereikten 43 producten de finale juryronde. Veertien juryleden uit distributie, marketing, productontwikkeling, packaging en pers proefden en evalueerden de geselecteerde inzendingen. Voor de categorie Health & Balance werd vooraf bijkomend advies ingewonnen bij specialisten in voeding en gezondheid, zodat zowel samenstelling als smaak zorgvuldig werden gewogen.
Binnen elke hoofdcategorie verkoos de jury telkens één Trofee en een eerste en tweede nominatie. Alle producten die de tweede ronde bereikten worden tijdens Tavola tentoongesteld in de centrale Rambla. Meteen de perfecte uitvalsbasis om de meest opvallende nieuwigheden te ontdekken. De tien winnaars en laureaten beschikken over een eigen stand waar bezoekers extra info over de producten ontvangen. Hier kunnen ze tegelijk ook degusteren en stemmen voor de publieksprijs.
Lezers van vaktijdschrift Slagersvak krijgen gratis toegang tot Tavola 2026 bij online registratie met code TA1135. Bestel HIER je tickets.
Consumenten kiezen gerichter, combineren kwaliteit met gebruiksgemak en verwachten producten met meerwaarde. De grenzen tussen verkoop- en consumptiepunten vervagen, eetmomenten verschuiven en innovatie toont zich in verfijning en slimme toepassingen. De Gouden Tavola vertrekt daarom vanuit de intrinsieke kracht van het product zelf. Binnen vier nieuwe categorieën vielen San Salvatore, Didden, Le Tendenze en Gutlings in de prijzen.
Nieuwe categorieën, heldere focus
De Gouden Tavola wedstrijd maakt deel uit van Tavola, de tweejaarlijkse vakbeurs voor premium food & drinks die dit jaar plaatsvindt van 15 tot en met 17 maart in Kortrijk Xpo. Al sinds 1982 brengt Tavola fine foodprofessionals samen rond een zorgvuldig geselecteerd aanbod van kwaliteitsproducten uit binnen- en buitenland. Ook in 2026 presenteren meer dan 450 exposanten uit vijftien landen hun diverse aanbod in vijf beurshallen.
Bijna 16.000 foodprofessionals ontdekken hier tijdloze klassiekers en vernieuwende concepten die inspelen op smaak, productbeleving en de consumptiegewoonten van morgen. In de aanloop naar deze beurs selecteerde de vakjury innovatieve producten die uitblinken in smaak, vakmanschap, gebruiksgemak en beleving.
De vernieuwde categorieën verschuiven de aandacht van het verkooppunt naar de intrinsieke waarde van het product. Waarom verdient dit product een plaats op het bord? Wat maakt het bijzonder? Welke impact heeft het op de consument? Smaak, vakmanschap, gebruikservaring en emotionele meerwaarde vormen voortaan het uitgangspunt. Innovatie blijft de rode draad binnen elke categorie. Dat resulteert in drie hoofdcategorieën en één trendgerichte award:
• Taste & Craftsmanship bekroont het product dat uitblinkt in smaak, ambachtelijk meesterschap en authenticiteit. Smaakervaring en vakkennis staan centraal.
• Convenience zet het fine foodproduct in de kijker dat kwaliteit en verfijning combineert met gebruiksgemak, tijdswinst of een slimme toepassing.
• Premium & Pleasure beloont het product dat van een eetmoment een bijzondere ervaring maakt. Emotionele meerwaarde, verfijning en zintuiglijke beleving vormen de kern.
• De Health & Balance-award gaat naar een product dat bewust genieten mogelijk maakt, met aandacht voor voedingswaarde, samenstelling en welzijn.
Jurering in twee rondes
Twee fases
De wedstrijd verliep in twee fases. In de eerste ronde werden 92 producten van 65 bedrijven beoordeeld door vijf aankopers uit de distributiesector. Zij selecteerden op basis van het vernieuwende karakter van de inzendingen. Vervolgens bereikten 43 producten de finale juryronde. Veertien juryleden uit distributie, marketing, productontwikkeling, packaging en pers proefden en evalueerden de geselecteerde inzendingen. Voor de categorie Health & Balance werd vooraf bijkomend advies ingewonnen bij specialisten in voeding en gezondheid, zodat zowel samenstelling als smaak zorgvuldig werden gewogen.
Binnen elke hoofdcategorie verkoos de jury telkens één Trofee en een eerste en tweede nominatie. Alle producten die de tweede ronde bereikten worden tijdens Tavola tentoongesteld in de centrale Rambla. Meteen de perfecte uitvalsbasis om de meest opvallende nieuwigheden te ontdekken. De tien winnaars en laureaten beschikken over een eigen stand waar bezoekers extra info over de producten ontvangen. Hier kunnen ze tegelijk ook degusteren en stemmen voor de publieksprijs.
Lezers van vaktijdschrift Slagersvak krijgen gratis toegang tot Tavola 2026 bij online registratie met code TA1135. Bestel HIER je tickets.
Meer 
Vorig 