Winnaars Slavakto bekend, Slagerij Kastelein algeheel kampioen

Tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten zijn de winnaars van de Slavakto vakwedstrijden bekendgemaakt. Slagers, poeliers en andere versspecialisten namen deel met hun ambachtelijke producten. De vakjury beoordeelde de inzendingen op onder meer kwaliteit, vaktechnische uitvoering, uitstraling en smaak.
 
De titel Algemeen Kampioen Slavakto 2026 ging naar Slagerij Kastelein uit Diepenheim. Bij de studenten werd Sem Knobbout uitgeroepen tot Algemeen Studenten Kampioen 2026. Beide deelnemers behaalden met hun inzendingen de hoogste waardering van de jury. De Slavakto vakwedstrijden zijn een jaarlijks terugkerend evenement waarin de passie en het vakmanschap van slagers en andere versspecialisten centraal staan. Zowel ervaren ondernemers als jong talent krijgen de kans om hun producten te laten beoordelen door een deskundige jury en hun vakmanschap op nationaal niveau te laten erkennen.
 

Categorie	Winnaar	Product
Kampioen worstmaken
Gedroogde en/of gerookte verduurzaamde vleeswaren	Slagerij Kastelein uit Diepenheim	Nagelholt
Gekookte, gegrilde en/of gebraden vleeswaren	De Kroes uit Almere	Ambachtelijke beenham
Gekookte worstsoorten	Slagerij Putman uit Arnhem	Boterhamworst in zakeind
Rookworst	Slagerij Putman uit Arnhem	Rookworst fijn
Verduurzaamde worstsoorten	Slagerij Kastelein uit Diepenheim	Spinata Romano
Leverworst- en bloedworstsoorten	Keurslager Jan Nicolai uit Appelscha	Hausmacher leverworst
Grillworstsoorten	Maros uit Goes	Grillworst
Specialiteiten en patés	Van Roessel Slagerij & Traiteur uit Waalwijk	Herfstpaté
Kampioen Traiteur specialiteiten
Soepen	Slagerij-Catering Pinckaers uit Eijsden	Hubertussoep op basis van wildbouillon met kastanjechampignons
Snacks en gemaksproducten	Slagerij Keulen uit Hulsberg	Limburgse slagersvlaai
Salades	Maros uit Goes	Zeeuwsspek salade
Ovenschotels, maaltijden, maaltijdcomponenten	Maros uit Goes	Rodekool met stoof
Vegetarische en hybride producten	Vincent Traiteur Slagerij uit Amsterdam	Aubergine dip
Show- en verkoopschotels	Slagerij Anton Smit uit Dronten	algemeen
Provincie kampioen
Provinciekampioen Friesland	Keurslager Jan Nicolai uit Appelscha
Provinciekampioen Flevoland	Slagerij Verhoef uit Almere
Provinciekampioen Overijssel	Slagerij Kastelein uit Diepenheim
Provinciekampioen Gelderland	Slagerij Putman uit Arnhem
Provinciekampioen Noord-Holland	Keurslager Max Koning uit Blokker
Provinciekampioen Zuid-Holland	Keurslager Loek van Vliet uit Alphen aan de Rijn
Provinciekampioen Zeeland	Maros uit Goes
Provinciekampioen Noord-Brabant	Van Roessel Slagerij & Traiteur uit Waalwijk
Provinciekampioen Limburg	Slagerij Keulen uit Hulsberg
Slavakto Kampioen
Algemeen Studenten Kampioen 2026	Sem Knobbout
Algemeen kampioen Slavakto 2026	Slagerij Kastelein uit Diepenheim