Brits vlees: onbekend maakt onterecht onbemind
Donderdag 09 november 2023
Er wordt te weinig Brits rund- en lamsvlees gegeten in Nederland. Zodoende is het Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB), dat boeren in Engeland en Wales ondersteunt, een campagne gestart om ‘British Beef’ en ‘British Lamb’ meer onder de aandacht te krijgen van Nederlandse slagerijen en versspeciaalzaken. “Duurzaamheid en dierenwelzijn zijn inmiddels standaard eisen geworden. Juist rund- en lamsvlees afkomstig uit Groot-Brittannië is geschikt om je als slager te onderscheiden”, weet John Schilder van Green Seed The Netherlands, dat de AHDB in ons land vertegenwoordigt.
De oneindige grasheuvels en bergen in Zuidwest-Engeland en Wales bieden prachtige plaatjes om toeristen te lokken voor een midweek of vakantie naar de prachtige natuur. Het zijn deze zelfde grasweiden waarop Britse lammeren, schapen en vleesrunderen bijna het hele jaar door grazen. De dieren kennen een nagenoeg stressvrij leven in de natuur. Maar behalve vrije uitloop onderscheiden de runderen en lammeren zich door het voer. Zij eten gras en kruiden die ze vinden op de graslanden. Dit zorgt voor gezond en lekker vlees, zonder hormonen, antibiotica of toevoegingen.
“Nederland is na Ierland en Frankrijk de grootste importeur van Brits rood vlees, maar de volumes zijn nog niet op het niveau van voor de Brexit”, zegt Schilder. “Er zijn echter geen handelsbelemmeringen meer. Zodoende dat we de Nederlandse markt weer nadrukkelijker kennis willen laten maken met Brits rund- en lamsvlees, want onbekend maakt in dit geval ten onrechte onbemind. En dat is zonde!”
Lees het hele verhaal in de online uitgave van SlagersVak.
De oneindige grasheuvels en bergen in Zuidwest-Engeland en Wales bieden prachtige plaatjes om toeristen te lokken voor een midweek of vakantie naar de prachtige natuur. Het zijn deze zelfde grasweiden waarop Britse lammeren, schapen en vleesrunderen bijna het hele jaar door grazen. De dieren kennen een nagenoeg stressvrij leven in de natuur. Maar behalve vrije uitloop onderscheiden de runderen en lammeren zich door het voer. Zij eten gras en kruiden die ze vinden op de graslanden. Dit zorgt voor gezond en lekker vlees, zonder hormonen, antibiotica of toevoegingen.
“Nederland is na Ierland en Frankrijk de grootste importeur van Brits rood vlees, maar de volumes zijn nog niet op het niveau van voor de Brexit”, zegt Schilder. “Er zijn echter geen handelsbelemmeringen meer. Zodoende dat we de Nederlandse markt weer nadrukkelijker kennis willen laten maken met Brits rund- en lamsvlees, want onbekend maakt in dit geval ten onrechte onbemind. En dat is zonde!”
Lees het hele verhaal in de online uitgave van SlagersVak.
Meer 
Vorig 
Volgend