Keuring Arnhem Rookworststad achter de rug
Dinsdag 26 september 2023
Donderdag 14 september zijn de rookworsten van vakwedstrijd Arnhem Rookworststad gekeurd. Maar liefst 166 worsten kwamen langs de jury. "De keuring verliep goed en we hebben een duidelijke winnaar gevonden", geeft Yvonne van het secretariaat aan. Op zaterdag 14 oktober worden alle gouden oorkondes bekendgemaakt en worden de kampioenen benoemd.
Tijdens de keuring werden de rookworsten per vier soorten voorbereid op de keuring. Deze volle schaal ging naar een tafel van twee keurmeesters, waar ze uitgebreid gekeurd werden op alle aspecten, zoals kleur, techniek en smaak. Na deze keuring werd de beoordeling gecontroleerd door worst- en vleeswarendeskundige Paul van Trigt en werd de score definitief ingevuld.
Toen alle worsten waren gekeurd, kwamen alle keurmeesters samen om de kampioen van de vakwedstrijd te bepalen. Dit jaar was de algemeen kampioen snel bepaald, unaniem kozen ze voor dezelfde worsten. De scores en kwaliteit van de andere worsten, om de reservekampioen en categoriekampioenen te bepalen, lagen dichter bij elkaar: allemaal toppers met unieke kenmerken.
Alle slagers met een of meerdere bekroonde worsten zijn uitgenodigd om deel te nemen aan de prijsuitreiking in oktober. Alle gouden bekroningen worden beloond met een certificaat en een beker. De kampioenen gaan naar huis met een extra wisselbeker en de algemeen kampioen krijgt de Bronzen Rookworst.
Meer informatie: www.arnhemrookworststad.nl
Tijdens de keuring werden de rookworsten per vier soorten voorbereid op de keuring. Deze volle schaal ging naar een tafel van twee keurmeesters, waar ze uitgebreid gekeurd werden op alle aspecten, zoals kleur, techniek en smaak. Na deze keuring werd de beoordeling gecontroleerd door worst- en vleeswarendeskundige Paul van Trigt en werd de score definitief ingevuld.
Toen alle worsten waren gekeurd, kwamen alle keurmeesters samen om de kampioen van de vakwedstrijd te bepalen. Dit jaar was de algemeen kampioen snel bepaald, unaniem kozen ze voor dezelfde worsten. De scores en kwaliteit van de andere worsten, om de reservekampioen en categoriekampioenen te bepalen, lagen dichter bij elkaar: allemaal toppers met unieke kenmerken.
Alle slagers met een of meerdere bekroonde worsten zijn uitgenodigd om deel te nemen aan de prijsuitreiking in oktober. Alle gouden bekroningen worden beloond met een certificaat en een beker. De kampioenen gaan naar huis met een extra wisselbeker en de algemeen kampioen krijgt de Bronzen Rookworst.
Meer informatie: www.arnhemrookworststad.nl
Meer 
Vorig 
Volgend