Nieuwe uitgave SlagersVak (bijna) op de deurmat
Donderdag 02 juni 2022
De nieuwste uitgave van vaktijdschrift SlagersVak ligt deze week op de deurmat. De coverstory gaat dit keer over Spako Food Machinery. Verder lees je in deze editie uitgebreide verhalen over Bickery Food Group, MKN en Deko Holland. De subcover verhaalt over de mogelijkheden die QSTA te bieden heeft voor slagerijen die hun assortiment snel willen uitbreiden met specialistische producten.
Bickery Food Group is al meer dan dertig jaar marktleider op het gebied van kerstpakketten in de Benelux. Vanuit de zorgvuldig opgebouwde distributie van A-merken voor deze pakketten kwam van één van de leveranciers het verzoek of Bickery ook de distributie van Weber in Nederland voor haar rekening zou willen nemen. “Dat was eind vorig jaar. Inmiddels is er een innige samenwerking opgezet, waarbij we nu klaar zijn om de kruiden, rubs, flakes en sauzen van Weber te distribueren via het slagerskanaal”, vertelt commercieel directeur Oscar Sjoerds van Bickery.
Casestudy MKN bij het Quelderhuys
Voor de realisatie van een professionele keuken in het Quelderhuys op het eiland Texel rekende ondernemer-eigenaar Erwin Goënga op de expertise van Handelsonderneming Louter en MKN, dat in de productiekeuken twee 10-laags MKNM FlexiCombi MagicPilot combisteamers en een FlexiChef van 100 liter neerzette. “Wekelijks bereiden we hier 9.000 maaltijden die we afzetten via supermarkten, vakantieparken en zorginstellingen. Dankzij de MKN Technologie kan ik verse maaltijden produceren met de hoge kwaliteit die visie die ik heb om het merk Quelderhuys in de diverse marktsegmenten wil positioneren”, zegt Goënga.
Coverstory Spako Food Machinery
Een nieuwe heer, nieuwe wetten. Met de overname door Thomas Waals en Rudolf van den Broek twee jaar geleden is Spako Food Machinery helemaal klaar voor de toekomst. Wat sinds 1 januari 2020 overeind is gebleven, zijn de korte lijnen, de Brabantse gemoedelijkheid en samen met klanten werken aan de juiste oplossing. “Spako is feitelijk een nieuw bedrijf, met allerlei nieuwe jonge mensen die met andere ogen tegen zaken aankijken en daarom onze klanten kunnen voorzien van de juiste oplossingen voor hun vraagstukken”, vertelt algemeen directeur Thomas Waals.
Subcover QSTA
Afgelopen maanden is QSTA gelanceerd op de Nederlandse markt. Deze online webshop voor zakelijke klanten stelt slagerijen, versspeciaalzaken en andere foodprofessionals in staat om hun productassortiment flexibel en snel aan te vullen met allerlei specialiteiten, kruiden en maaltijden. “Met QSTA sluiten we aan op de groeiende vraag naar gemak. Wij willen de Bol.com van de foodprofessional worden”, vertelt directeur digital marketing Rian Faaij.
Deko Holland
Modern geworden door vast te houden aan het oude en doorontwikkelen wat nieuwer kan. Het is in een enkele zin hoe Deko Holland zich steeds nadrukkelijker profileert binnen de slagersbranche, bij de horeca en bij retailers. Onze redactie sprak met de nieuwe algemeen directeur Claudia Esman en adviseur Martin Aaldering van Deko Holland over de laatste ontwikkelingen bij het Arnhemse bedrijf. “Wij onderscheiden ons niet door continu te vernieuwen, maar door snijmachines zo te onderhouden en reviseren dat ze tientallen jaren meekunnen.”
Bickery Food Group is al meer dan dertig jaar marktleider op het gebied van kerstpakketten in de Benelux. Vanuit de zorgvuldig opgebouwde distributie van A-merken voor deze pakketten kwam van één van de leveranciers het verzoek of Bickery ook de distributie van Weber in Nederland voor haar rekening zou willen nemen. “Dat was eind vorig jaar. Inmiddels is er een innige samenwerking opgezet, waarbij we nu klaar zijn om de kruiden, rubs, flakes en sauzen van Weber te distribueren via het slagerskanaal”, vertelt commercieel directeur Oscar Sjoerds van Bickery.
Casestudy MKN bij het Quelderhuys
Voor de realisatie van een professionele keuken in het Quelderhuys op het eiland Texel rekende ondernemer-eigenaar Erwin Goënga op de expertise van Handelsonderneming Louter en MKN, dat in de productiekeuken twee 10-laags MKNM FlexiCombi MagicPilot combisteamers en een FlexiChef van 100 liter neerzette. “Wekelijks bereiden we hier 9.000 maaltijden die we afzetten via supermarkten, vakantieparken en zorginstellingen. Dankzij de MKN Technologie kan ik verse maaltijden produceren met de hoge kwaliteit die visie die ik heb om het merk Quelderhuys in de diverse marktsegmenten wil positioneren”, zegt Goënga.
Coverstory Spako Food Machinery
Een nieuwe heer, nieuwe wetten. Met de overname door Thomas Waals en Rudolf van den Broek twee jaar geleden is Spako Food Machinery helemaal klaar voor de toekomst. Wat sinds 1 januari 2020 overeind is gebleven, zijn de korte lijnen, de Brabantse gemoedelijkheid en samen met klanten werken aan de juiste oplossing. “Spako is feitelijk een nieuw bedrijf, met allerlei nieuwe jonge mensen die met andere ogen tegen zaken aankijken en daarom onze klanten kunnen voorzien van de juiste oplossingen voor hun vraagstukken”, vertelt algemeen directeur Thomas Waals.
Subcover QSTA
Afgelopen maanden is QSTA gelanceerd op de Nederlandse markt. Deze online webshop voor zakelijke klanten stelt slagerijen, versspeciaalzaken en andere foodprofessionals in staat om hun productassortiment flexibel en snel aan te vullen met allerlei specialiteiten, kruiden en maaltijden. “Met QSTA sluiten we aan op de groeiende vraag naar gemak. Wij willen de Bol.com van de foodprofessional worden”, vertelt directeur digital marketing Rian Faaij.
Deko Holland
Modern geworden door vast te houden aan het oude en doorontwikkelen wat nieuwer kan. Het is in een enkele zin hoe Deko Holland zich steeds nadrukkelijker profileert binnen de slagersbranche, bij de horeca en bij retailers. Onze redactie sprak met de nieuwe algemeen directeur Claudia Esman en adviseur Martin Aaldering van Deko Holland over de laatste ontwikkelingen bij het Arnhemse bedrijf. “Wij onderscheiden ons niet door continu te vernieuwen, maar door snijmachines zo te onderhouden en reviseren dat ze tientallen jaren meekunnen.”
Meer 
Vorig 
Volgend