Nieuwste uitgave SlagersVak ligt (bijna) op de deurmat
Dinsdag 23 mei 2023
Deze week verschijnt een nieuwe uitgave van vaktijdschrift SlagersVak. De coverstory komt ditmaal voor rekening van Rival Foods, dat plantbased producten ontwikkelt en produceert. De subcover gaat dit keer over het allergeenveilige smaakmakersmerk Dutch Spices. Andere grote verhalen in de nieuwste SlagersVak gaan over het concept Délifrance Vers van 't Slagersmes, HHS RVS Producten, Vemag, Drentse Vleeswaren en TFC-Services.
Délifrance Vers van 't Slagersmes
Versgroothandel De Waal wil samen met partners van het concept ‘Délifrance Vers van ’t Slagersmes’ slagerijen helpen aan een nieuwe doelgroep en extra omzet. Slagers kunnen met dit shop-in-shopconcept hun eigen producten verkopen op een broodje van het Franse A-merk.
Subcover: Dutch Spices
De manier van werken van De Worstenmakerij sluit perfect aan bij die van Dutch Spices, het inclusieve en allergeenveilige smaakmakersmerk. “Allergeenvrij werken staat in Nederland in de kinderschoenen, maar ik weet zeker dat dat niet meer voor lang is”, stelt Bas Gelijk van De Worstenmakerij.
Casestudy: HHS RVS Producten
Voor specifieke oplossingen op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid doet Teujib Halal Productie een beroep op HHS RVS Producten. “Uiteindelijk heeft HHS geleverd wat is beloofd en afgesproken. Daarbij waren ook de aftersales prima op orde”, stelt eigenaar Raja van Teujib.
Coverstory: Rival Foods
“Door een uniek bereidingsproces zijn we erin geslaagd om plantaardige producten – zoals varkenshaas, tonijnsteak en kipfilet – te maken die dezelfde vezel- en vleesachtige textuur hebben als de dierlijke varianten, inclusief bijbehorend mondgevoel, bite en sappigheid”, stelt Birgit Dekkers van Rival Foods.
Interview: TFC-Services
TFC-Services is ontwikkelaar van software die is toegespitst op ondernemers in de versdetailhandel. “Er wordt steeds beter nagedacht over automatisering. En omdat wij met verschillende modules werken, is de instap zeer laagdrempelig”, vertelt eigenaar Gerrit van der Veen van TFC-Services.
Reportage: Drentse Vleeswaren
Weggestoken tussen de landerijen tussen Hoogeveen en Emmen, bevindt zich de productiefaciliteit van Drentse Vleeswaren. Onderscheidend zijn de gehaktballen. “Wij leveren ballen met een gewicht van tussen de 35 en 300 gram. Als nieuwe klanten onze gehaktballen proeven, dan zijn ze meteen om”, verzekert Mersman.
Délifrance Vers van 't Slagersmes
Versgroothandel De Waal wil samen met partners van het concept ‘Délifrance Vers van ’t Slagersmes’ slagerijen helpen aan een nieuwe doelgroep en extra omzet. Slagers kunnen met dit shop-in-shopconcept hun eigen producten verkopen op een broodje van het Franse A-merk.
Subcover: Dutch Spices
De manier van werken van De Worstenmakerij sluit perfect aan bij die van Dutch Spices, het inclusieve en allergeenveilige smaakmakersmerk. “Allergeenvrij werken staat in Nederland in de kinderschoenen, maar ik weet zeker dat dat niet meer voor lang is”, stelt Bas Gelijk van De Worstenmakerij.
Casestudy: HHS RVS Producten
Voor specifieke oplossingen op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid doet Teujib Halal Productie een beroep op HHS RVS Producten. “Uiteindelijk heeft HHS geleverd wat is beloofd en afgesproken. Daarbij waren ook de aftersales prima op orde”, stelt eigenaar Raja van Teujib.
Coverstory: Rival Foods
“Door een uniek bereidingsproces zijn we erin geslaagd om plantaardige producten – zoals varkenshaas, tonijnsteak en kipfilet – te maken die dezelfde vezel- en vleesachtige textuur hebben als de dierlijke varianten, inclusief bijbehorend mondgevoel, bite en sappigheid”, stelt Birgit Dekkers van Rival Foods.
Interview: TFC-Services
TFC-Services is ontwikkelaar van software die is toegespitst op ondernemers in de versdetailhandel. “Er wordt steeds beter nagedacht over automatisering. En omdat wij met verschillende modules werken, is de instap zeer laagdrempelig”, vertelt eigenaar Gerrit van der Veen van TFC-Services.
Reportage: Drentse Vleeswaren
Weggestoken tussen de landerijen tussen Hoogeveen en Emmen, bevindt zich de productiefaciliteit van Drentse Vleeswaren. Onderscheidend zijn de gehaktballen. “Wij leveren ballen met een gewicht van tussen de 35 en 300 gram. Als nieuwe klanten onze gehaktballen proeven, dan zijn ze meteen om”, verzekert Mersman.
Meer 
Vorig 
Volgend