Ruim 700 leveranciers presenteren zich op Horecava 2023

Terug van weg geweest: tussen maandag 9 en donderdag 12 januari staat de RAI in Amsterdam in het teken van Horecava 2023. Maar liefst 700 leveranciers uit de food- en drinks-sector en gerelateerde horeca presenteren zich vier dagen lang aan naar verwachting 60.000 bezoekers uit binnen- en buitenland.

Horecava is al 65 jaar de grootste Nederlandse horecabeurs waar vakmensen in de wereld van eten, drinken en buitenshuis slapen elkaar ontmoeten. Beursdirecteur Florentine Rijkmans kijkt uit naar de beurs. In een openhartig interview met AD sprak ze deze week haar zorgen uit over de toekomst van de horeca in ons land. "Op dit moment valt het mee hoeveel er stoppen. Ik verwacht dat de echte klappen dit jaar vallen en dat we dan aardig wat faillissementen gaan zien. Mensen gaan op een gegeven moment keuzes maken. In plaats van vier keer per maand, gaan ze twee keer per maand uit eten. Dus dit wordt een heel spannend jaar.’’

Kansen voor versspeciaalzaken
Daar liggen mogelijk de kansen voor kwaliteitsversspeciaalzaken op het gebied van vlees, vleesalternatieven, delicatessen, maaltijden en andere voedingsmiddelen. Versspeciaalzaken, zoals slagerijen en poeliers, vinden op Horecava een uitgebreid aanbod exposanten met een dienstverlening die aansluit bij hun onderneming.

Meer informatie over Horecava 2023 is te vinden op www.horecava.nl