News with tag 'Butcher'
Afgelopen vrijdag is een nieuwe uitgave van vaktijdschrift Slagersvak verschenen. De coverstory gaat ditmaal over VAV*Groep, die 50 jaar bestaat. Ook gaan we in deze editie nadrukkelijk in op de …
In een tijd waarin Nederland kampt met personeelstekorten in de foodbranche en de roep om duurzaam, gezond en innovatief voedsel toeneemt, viert SVO vakopleider food haar 100-jarig bestaan. Daarmee is …
Onder de talloze activiteiten die tijdens 'De Week Van Ons Eten' plaatsvinden, wordt ook College Boer genoemd. College Boer, de naam is een knipoog naar het bekende tv-programma College …
Wat maakt een voedselspeciaalzaak succesvol? Hoe toekomstbestendig zijn speciaalzaken in een snel veranderend retaillandschap? Uit een nieuwe benchmarkstudie van SEO Economisch Onderzoek – in …
Consumenten kijken steeds kritischer naar de herkomst van hun vlees. En daarin maken slagers nog niet altijd het verschil. Gemiddeld scoren slagers hoog op vakmanschap, maar blijven ze …
Het is een maandag, waarop we naar Gendt rijden voor een bezoek aan Slagerij Buurman. Het is ook een dag waarop het rustig is in het Betuwse dorp, want de meeste winkels zijn gesloten. …
Na overname van de slagerij van zijn vader, besloot Jan Runderkamp de winkel te verbouwen. De slagerij, begin jaren ’80 gestart en een jaar of tien later verhuisd naar een wat …
Op dinsdagavond 13 mei zijn de winnaars van de Spareribs Trophy 2025 bekendgemaakt tijdens een feestelijke bijeenkomst in Buitenplaats Kameryck. De winnaar van deze editie is Slagerij & Traiteur …
ARTISAN 2025 brengt het beste van Broodway, Meat Expo en Taste of Tavola samen in een uniek evenement voor Belgische food artisans. Van 28 september tot 1 oktober 2025 wordt Kortrijk Xpo dé …
