STA OPEN VOOR INSPIRATIE!

Op 29 & 30 september 2025 staat Expo Houten weer vol met nieuwe, mooie, smakelijke en opvallende foodspecialiteiten. De vorige editie werd voor het eerst in samenwerking met Slavakto georganiseerd. Dat bleek een dusdanig goede zet dat we de beursvloer voor dit jaar in juli al min of meer uitverkocht was. Rick Brantenaar en Evelien de Ruijg van het Vakcentrum en Marian Lemsom van Slavakto blikken vooruit op de beurs die nieuwe vakwedstrijden en vertrouwde competities biedt.

De beurs is veel vroeger uitverkocht dan andere jaren”, constateert Rick. “De samenwerking tussen Stichting Foodspecialiteiten Nederland en Slavakto heeft daaraan bijgedragen. Kijk, we hebben als organisaties hetzelfde doel voor ogen: knokken voor die ondernemer met zijn/haar verszaak en zijn/haar ambacht. Een van de middelen die we daar als organisaties voor hebben, zijn de respectievelijke vakbeurzen. Hier hebben we op een goede manier een samenwerking in gevonden. En dan blijkt dat we eigenlijk allemaal dezelfde taal spreken, alleen heeft de één het over vlees en de ander heeft het over kaas of brood of groenten. Je ziet dat de cohesie binnen de groep versspecialisten groter wordt en de verbinding steeds sterker. Op meerdere vlakken weten de vakmensen elkaar steeds vaker te vinden.”

Marian bevestigt: “In de praktijk wordt er samengewerkt, weten versspecialisten elkaar te vinden. Alleen de events zijn over het algemeen gescheiden. Wat niet gek is, want het slagersvak is een ander vak dan dat van de kaasmaker. Maar vers samenwerking is, in de breedste zin van het woord, een interessant onderwerp. Er valt veel te halen in de verbinding met maar ook door inspiratie van elkaar.” Het valt niet altijd mee om tijd te maken voor een bezoek aan een beurs en in het najaar is het aanbod aan events groot. Marian vervolgt: “De ondernemers hoeven met deze beurs maar één plek te bezoeken en vinden daar alle inspiratie bij elkaar.”

Wil je meer weten over de beurs? Lees het volledige artikel hier.