Nieuwe uitgave vaktijdschrift Slagersvak (bijna) op de deurmat
Monday March 02, 2026
Deze week verschijnt een nieuwe uitgave van vaktijdschrift Slagersvak. De coverstory komt ditmaal voor rekening van Unilever Food Solutions. Namens Spako Food Machinery gingen we op bezoek bij Slagerij Hoeben. Ook maakten we een casestudy voor Van Uhm bij Keurslager Van Rooijen. Verder leest u in deze editie reportages en interviews over MCG Trading, HHS RVS Producten, Midmid en Kaddour Utrecht.
Reportage: MCG Trading
“Bedrijven weten eigenlijk nog onvoldoende dat wij in Nederland ook dealer zijn van de merken Kolbe Foodtec en Rühle. Daar komt met dit verhaal hopelijk verandering in”, lacht Jordan Koster van MCC Trading.
Casestudy Spako bij Slagerij Hoeben
Veel specialistische producten worden bij Slagerij Hoeben op ambachtelijke wijze gerookt in een combikast van Spako Food Machinery. “We maken nog alles zelf, op basis van de receptuur van Opa Lau, al is deze aangepast aan het proces.”
Casestudy Van Uhm bij Van Rooijen
Om het productie- en verpakkingsproces te optimaliseren, vertrouwt Keurslager Van Rooijen op door Van Uhm geleverde machines. “Dankzij de Variovac heb ik een flinke efficiencyslag gemaakt en spaar ik zelfs personeel uit.”
Coverstory: Unilever Food Solutions
Mensen zoeken vaker naar kant-en-klare maaltijden. Na een drukke werkdag, na een dagje uit of gewoon… Omdat het kan. Als traiteur of slager speel jij daar handig op in: efficiënt en voordelig met de hulp van Unilever Food Solutions.
De vele mogelijkheden van chorizo
“Consumenten willen verrast worden. Iedereen is bekend met gesneden plakjes of kleine worstjes, maar je kunt héél véél meer met chorizo”, benadrukt Karel Klosse, ambassadeur van het Consorcio del Chorizo in Nederland.
Interview MidMid
Slagersvak ging in gesprek met Joop Scheer en Tom Verboon van Midmid. “Voor slagers die verder willen met automatiseren - niet alleen online, maar juist in de dagelijkse winkelpraktijk – laten we zien hoe software kan helpen zonder extra gedoe.”
Casestudy HHS RVS Producten bij Heemskerk Suri-Food
Heemskerk Suri-Food vertrouwt op materieel van HHS RVS Producten. “Wij voelen ons verbonden met onze klanten en zetten daarom graag een stapje extra. In die zin past dit bedrijf heel goed bij ons en andersom”, zegt Egbert Harberink.
Slagerij in Beeld: Kaddour Utrecht
“Wij willen dat klanten kunnen genieten van eerlijk, goed en smakelijk halal vlees - tegen een betaalbare prijs”, onderstreept Farouk el Kodady, die Kaddour Utrecht vier jaar geleden samen met Rachid Kaddour begon.
Reportage: MCG Trading
“Bedrijven weten eigenlijk nog onvoldoende dat wij in Nederland ook dealer zijn van de merken Kolbe Foodtec en Rühle. Daar komt met dit verhaal hopelijk verandering in”, lacht Jordan Koster van MCC Trading.
Casestudy Spako bij Slagerij Hoeben
Veel specialistische producten worden bij Slagerij Hoeben op ambachtelijke wijze gerookt in een combikast van Spako Food Machinery. “We maken nog alles zelf, op basis van de receptuur van Opa Lau, al is deze aangepast aan het proces.”
Casestudy Van Uhm bij Van Rooijen
Om het productie- en verpakkingsproces te optimaliseren, vertrouwt Keurslager Van Rooijen op door Van Uhm geleverde machines. “Dankzij de Variovac heb ik een flinke efficiencyslag gemaakt en spaar ik zelfs personeel uit.”
Coverstory: Unilever Food Solutions
Mensen zoeken vaker naar kant-en-klare maaltijden. Na een drukke werkdag, na een dagje uit of gewoon… Omdat het kan. Als traiteur of slager speel jij daar handig op in: efficiënt en voordelig met de hulp van Unilever Food Solutions.
De vele mogelijkheden van chorizo
“Consumenten willen verrast worden. Iedereen is bekend met gesneden plakjes of kleine worstjes, maar je kunt héél véél meer met chorizo”, benadrukt Karel Klosse, ambassadeur van het Consorcio del Chorizo in Nederland.
Interview MidMid
Slagersvak ging in gesprek met Joop Scheer en Tom Verboon van Midmid. “Voor slagers die verder willen met automatiseren - niet alleen online, maar juist in de dagelijkse winkelpraktijk – laten we zien hoe software kan helpen zonder extra gedoe.”
Casestudy HHS RVS Producten bij Heemskerk Suri-Food
Heemskerk Suri-Food vertrouwt op materieel van HHS RVS Producten. “Wij voelen ons verbonden met onze klanten en zetten daarom graag een stapje extra. In die zin past dit bedrijf heel goed bij ons en andersom”, zegt Egbert Harberink.
Slagerij in Beeld: Kaddour Utrecht
“Wij willen dat klanten kunnen genieten van eerlijk, goed en smakelijk halal vlees - tegen een betaalbare prijs”, onderstreept Farouk el Kodady, die Kaddour Utrecht vier jaar geleden samen met Rachid Kaddour begon.
More 
Previous 