Vakinformatie voor de totale slagersbranche
Beenham, rookworst, ontbijtspek, pekelvlees en runderrookvlees. Producten die al generaties lang hun plek hebben binnen de Nederlandse slagerij. Vertrouwd, herkenbaar en nog altijd geliefd. Maar …
Slagerij Mortier in Nevele is al jaren een begrip in de Belgische slagersbranche. Het familiebedrijf, dat wordt gerund door Cédric Mortier (vijfde generatie) en zijn vrouw Laura De Tavernier, …
De Vereniging Worstmakende Ambachtelijke Slagers (VWAS) maakt in samenwerking met KNS, stages tussen slagers toegankelijker.
Na het beëindigen van de VAS (Vereniging Amsterdamse Slagers) heeft …
1906 - makers van charcuterie heeft tijdens de 36e Vakbeurs Foodspecialiteiten de prijs voor Beste Noviteit 2026 gewonnen met ‘Biologisch én 100% natuurlijk lijn vleeswaren’. …
artikelen