Vakinformatie voor de totale slagersbranche
Chorizo, zoals kaas, Serranoham, wijn en sherry, is een typisch Spaanse product dat in principe weinig introductie behoeft bij de consument. De veelzijdige toepassingen van chorizo zijn echter minder …
Al meer dan veertig jaar is Kaddour een begrip in Amsterdam en omstreken. De ambachtelijke slager was in de jaren ’80 één van de eerste slagerijen die halal vlees beschikbaar …
MCG Trading biedt een veelvoud aan roestvrijstalen machines voor de vleesverwerkende industrie, vissector en slagerijen. Het Zeeuwse bedrijf maakte het afgelopen decennium vooral naam als leverancier …
Na een dag vol geurige en zorgvuldig gegaarde ribben en vakmanschap op topniveau, zijn de finalisten van de Spareribs Trophy 2026 bekend! Tijdens de keuring op woensdag 11 maart werden alle …
artikelen