Lochtman bedient de markt met vega maaltijden
Donderdag 21 maart 2024
Familiebedrijf Lochtman, dat is gespecialiseerd in de ontwikkeling, productie en verkoop van kant-en-klare vlees- en plantaardige gerechten voor retail, speciaalzaken en foodservice, heeft onlangs zijn nieuwste creaties gelanceerd. Het bedrijf dat al meer dan 130 jaar ervaring heeft speelt hiermee in op de groeiende vraag vanuit de markt naar plantaardige producten.
De productie bij Lochtman kenmerkt zich door de ambachtelijke manier van werken, moderne bereidings- en verpakkingstechnieken en het gebruik van alleen de beste verse ingrediënten. Lochtman-producten worden inmiddels op verschillende locaties met gebruik van uitsluitend unieke recepturen bereid. “Met Lochtman haal je altijd een kwaliteitsproduct in huis zonder compromissen. Pure smaak is ons uitgangspunt”, zo laat het bedrijf uit het Limburgse Kerkrade weten.
Door de groeiende vraag vanuit de markt naar plantaardige producten heeft Lochtman onlangs een aantal nieuwe recepturen ontwikkeld om hierin te voorzien. “Lochtman Vega Stoofpot is een traditioneel stoofvlees, maar dan vegetarisch. De plantaardige blokjes zijn middels unieke receptuur zacht gestoofd in een saus met appelstroop, peperkoek, donker bier, uitjes en onze geheime kruidenmix. Ideaal te presenteren als traditioneel frietje stoofvlees, maar ook met aardappelpuree en spruitjes bijvoorbeeld.”
“Daarnaast presenteren we de Lochtman Romige Vol au Vent. Kippenragout is van oudsher een echte klassieker. Onze vega variant is bijna niet van de klassieker te onderscheiden. De plantaardige blokjes worden gegaard is een romige saus met lekker veel champignons en noemen wij Tokragout. Klassiek te serveren in een krokant pasteibakje, maar zeker ook heerlijk met rijst of een broodje met verse salade.”
Minimale verspilling
Naast deze twee smaakvolle creaties heeft Lochtman nog meer innovatieve recepten in petto, waaronder Vega Chicken Curry, Vega Sweet & Sour Chicken en Vega Goulash. “Het unieke productieproces van Lochtman garandeert niet alleen een uitstekende smaak, maar ook een lange houdbaarheid, wat resulteert in minimale verspilling voor ondernemers. Uiteraard presenteren wij op Tavola buiten de nieuwe recepten ook onze lijn met kant-en-klare vleesgerechten.”
Meer informatie: www.lochtman.nl
De productie bij Lochtman kenmerkt zich door de ambachtelijke manier van werken, moderne bereidings- en verpakkingstechnieken en het gebruik van alleen de beste verse ingrediënten. Lochtman-producten worden inmiddels op verschillende locaties met gebruik van uitsluitend unieke recepturen bereid. “Met Lochtman haal je altijd een kwaliteitsproduct in huis zonder compromissen. Pure smaak is ons uitgangspunt”, zo laat het bedrijf uit het Limburgse Kerkrade weten.
Door de groeiende vraag vanuit de markt naar plantaardige producten heeft Lochtman onlangs een aantal nieuwe recepturen ontwikkeld om hierin te voorzien. “Lochtman Vega Stoofpot is een traditioneel stoofvlees, maar dan vegetarisch. De plantaardige blokjes zijn middels unieke receptuur zacht gestoofd in een saus met appelstroop, peperkoek, donker bier, uitjes en onze geheime kruidenmix. Ideaal te presenteren als traditioneel frietje stoofvlees, maar ook met aardappelpuree en spruitjes bijvoorbeeld.”
“Daarnaast presenteren we de Lochtman Romige Vol au Vent. Kippenragout is van oudsher een echte klassieker. Onze vega variant is bijna niet van de klassieker te onderscheiden. De plantaardige blokjes worden gegaard is een romige saus met lekker veel champignons en noemen wij Tokragout. Klassiek te serveren in een krokant pasteibakje, maar zeker ook heerlijk met rijst of een broodje met verse salade.”
Minimale verspilling
Naast deze twee smaakvolle creaties heeft Lochtman nog meer innovatieve recepten in petto, waaronder Vega Chicken Curry, Vega Sweet & Sour Chicken en Vega Goulash. “Het unieke productieproces van Lochtman garandeert niet alleen een uitstekende smaak, maar ook een lange houdbaarheid, wat resulteert in minimale verspilling voor ondernemers. Uiteraard presenteren wij op Tavola buiten de nieuwe recepten ook onze lijn met kant-en-klare vleesgerechten.”
Meer informatie: www.lochtman.nl
Meer 
Vorig 
Volgend