'We doen graag een beroep op Unilever Food Solutions'
Vrijdag 06 oktober 2023
Fijnproevers, vleesliefhebbers en consumenten die op zoek zijn naar een verse maaltijd of een rijkgevulde maaltijdsoep kunnen in ’s-Gravenzande terecht bij Poleij Keurslager en Verstheater. De verswinkel van Huub Poleij en zijn compagnon David van Heulen is in meerdere opzichten de slagerij-van-de-toekomst. Met vlees en vleeswaren als hoofdmoot en een keur aan versproducten en delicatessen, die een verder bezoek aan de supermarkt bijna onnodig maken. Voor de bereiding van soepen, sauzen en maaltijden werkt Poleij met (basis)producten van Unilever Food Solutions. “Wij zijn enorm kwaliteitsgericht. De componenten en ingrediënten die we gebruiken, moeten aansluiten bij het hoge niveau dat we nastreven. Zodoende doen we een beroep op Unilever, dat prima basisproducten biedt”, stelt David.
Het logo van de Keurslager prijkt prominent boven de deur bij Poleij Keurslager en Verstheater. De term ‘slager’ dekt echter niet de lading. De winkel is in alle opzichten een versspeciaalzaak in de breedste zin van het woord. Uiteraard liggen vlees en vleeswaren mooi uitgestald in de koelvitrines, maar ook broodjes, Hollandse en Franse kazen, noten, soepen, vis, verse maaltijden en allerlei lekkernijen voor een borrel of een snelle hap vullen de schappen. Achteraan de ruim opgezette winkel bevindt zich een open atelier, waar het vlees wordt geportioneerd Shandra de Graaff (Unilever Food Solutions) en David van Heulen van Poleij Keurslager en Verstheater en maaltijden vers worden bereid door een traiteur.
“Deze slagerij bestaat alweer meer dan 85 jaar. Huub is de derde generatie Poleij. Zelf ben ik vijftien jaar geleden ingestapt. Al vanaf het begin hadden we de intentie om deze slagerij te ontwikkelen tot een echte delicatessenwinkel”, verduidelijkt David. “Voorheen zaten we echter in een kleiner pand en waren de mogelijkheden beperkter. Sinds een jaar of acht zitten we op de huidige plek. We deden al langer aan catering, barbecues en buffetten, maar nu verkopen we ook verse maaltijden, salades en soepen in onze winkel.”
Lees het hele verhaal in de online uitgave van SlagersVak.
Het logo van de Keurslager prijkt prominent boven de deur bij Poleij Keurslager en Verstheater. De term ‘slager’ dekt echter niet de lading. De winkel is in alle opzichten een versspeciaalzaak in de breedste zin van het woord. Uiteraard liggen vlees en vleeswaren mooi uitgestald in de koelvitrines, maar ook broodjes, Hollandse en Franse kazen, noten, soepen, vis, verse maaltijden en allerlei lekkernijen voor een borrel of een snelle hap vullen de schappen. Achteraan de ruim opgezette winkel bevindt zich een open atelier, waar het vlees wordt geportioneerd Shandra de Graaff (Unilever Food Solutions) en David van Heulen van Poleij Keurslager en Verstheater en maaltijden vers worden bereid door een traiteur.
“Deze slagerij bestaat alweer meer dan 85 jaar. Huub is de derde generatie Poleij. Zelf ben ik vijftien jaar geleden ingestapt. Al vanaf het begin hadden we de intentie om deze slagerij te ontwikkelen tot een echte delicatessenwinkel”, verduidelijkt David. “Voorheen zaten we echter in een kleiner pand en waren de mogelijkheden beperkter. Sinds een jaar of acht zitten we op de huidige plek. We deden al langer aan catering, barbecues en buffetten, maar nu verkopen we ook verse maaltijden, salades en soepen in onze winkel.”
Lees het hele verhaal in de online uitgave van SlagersVak.
Meer 
Vorig 
Volgend 